家常炒鸡架的做法

家常炒鸡架的做法如下：

原料：鸡架、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、油、生抽、蚝油、五香粉、料酒。

步骤：

1. 鸡架清洗干净。

2. 准备好葱姜蒜和干辣椒。

3. 锅中放水，放入鸡架，焯水捞出。

4. 锅中放油，放入五香粉，放入鸡架翻炒。

5. 放入姜蒜干辣椒，炒出香味。

6. 放入生抽，蚝油，盐翻炒。

7. 成品出锅，装盘。

可以根据口味适当调整做法。

家常炒鸡架的做法如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、葱、姜、干辣椒、生抽、盐、胡椒粉、黄酒、淀粉等。

注意事项：

1. 鸡架需要先用清水冲洗干净，剁成小块后，再用料酒和盐腌制10分钟。

2. 腌制鸡肉时可以使用淀粉，锁住鸡肉的水分，使口感更嫩。

3. 炒鸡架的时候不需要加油，因为煮的过程中会出很多油，如果加的话会腻。

4. 炒的时候可以加入啤酒，啤酒的麦香味可以提升鸡肉的口感。

5. 加入自己喜欢的调料，如胡椒粉，生抽，盐等，可以根据自己的口味调整。

6. 最后收汁的时候需要不停翻炒，以免糊锅。

如果喜欢吃辣的可以加入干辣椒，喜欢香味的可以加入花椒等。在制作时要注意火候，以保持鸡架的口感和味道。

家常炒鸡架的做法相关信息如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、豆瓣酱、葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、糖、干辣椒、清水。

先把鸡架清洗干净，起锅加水烧开，把鸡架放进去绰水，捞出冲洗干净备用。

准备一个小碗，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、糖，再加入少许清水搅拌均匀备用。

起锅烧油，把葱姜蒜和干辣椒放进去爆香，再把鸡架放进去翻炒，炒出香味后，加入适量豆瓣酱炒匀，最后加入青红椒丝继续翻炒，大概炒3分钟，就可以出锅装盘了。

以上信息仅供参考，实际烹饪时请根据需求和口味进行调整。