家常杏鲍菇炒香肠

以下是家常杏鲍菇炒香肠的做法：

材料：杏鲍菇、香肠、生抽、姜、蒜、食盐

步骤：

1. 杏鲍菇斜切成略厚的圆片，姜蒜切末，香肠切片。

2. 锅中放水烧开，杏鲍菇在开水中烫一下，捞出备用。

3. 锅中放少许油，放入香肠煸炒，炒至出油，颜色变深。

4. 加入姜蒜末炒香。

5. 放入杏鲍菇翻炒，加少许生抽调味。

6. 放入适量盐调味，杏鲍菇吸收了香肠的油和调料的味道，非常好吃。

7. 翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 杏鲍菇用烫水过一下是为了让它更易炒熟，同时也去除一些杏鲍菇本身的粘液。

2. 炒杏鲍菇的时候油不用放太多，因为杏鲍菇本身就很吃油。

3. 香肠可以根据个人口味换成腊肉或者午餐肉，味道也很好。

制作家常杏鲍菇炒香肠的注意事项有以下几点：

1. 杏鲍菇切片，香肠斜刀切厚片，洋葱切碎，备用。

2. 炒香杏鲍菇之前，需要先用油将其煸软，再下入香肠煸炒。

3. 最好采用广式香肠，因为其味道比较清淡，与菜品搭配起来比较和谐。

4. 烹饪时最好不要放味精等增味剂，以免破坏杏鲍菇的鲜美口感。

5. 要掌握好火候，以免香肠过焦或者杏鲍菇过生。

6. 在烹饪过程中，可以适量加一点水，让香肠的味道更鲜美。

7. 如果没有食欲，可以适当地提高菜品的咸度，以刺激食欲。

遵循以上注意事项，可以制作出口感鲜美、色香味俱佳的杏鲍菇炒香肠。

家常杏鲍菇炒香肠是一道家常美食，主要材料有杏鲍菇、香肠等。这道菜营养丰富，口感独特，杏鲍菇炒香肠是一道非常适合佐餐的家常菜。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力的作用。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将猪肉绞碎成条状，配以辅料灌入动物肠衣制成。

制作杏鲍菇炒香肠时，需要先将杏鲍菇切成薄片，香肠切片，蒜头切碎。然后热锅凉油下蒜末爆香，放入香肠煸炒至熟透，加入杏鲍菇继续翻炒。最后加适量盐、鸡精等调味，翻炒均匀即可。这道菜做法简单，口感鲜美。

请注意，每个人的口感和消化能力不同，请根据自己的需求调整烹饪细节。