家常糖醋藕片做法

家常糖醋藕片的做法如下：

原料：莲藕500克，红椒半个，大蒜几瓣，盐半小匙，白糖3大匙，白醋3大匙，淀粉小半匙。

具体步骤：

1. 莲藕用冷清水洗干净，削去外皮，切成薄片。红椒和大蒜切片。

2. 锅中烧开水，放入藕片焯半分钟左右，捞出沥干水分待用。

3. 炒锅中倒入适量食用油，放入大蒜片爆香，然后放入焯好的藕片翻炒。

4. 放入白糖、白醋、盐大火翻炒，再撒上少量水淀粉勾芡。

5. 装盘，撒上红椒片点缀即可。

糖醋藕片口感脆爽，酸甜适中，非常适合作为一道家常菜。

家常糖醋藕片的做法如下：

食材：莲藕2节，食盐5克，醋2汤匙，姜3克，蒜3克、小葱5克、黄糖2汤匙、淀粉适量、泡红椒3个、高汤10毫升、花生油适量。

注意事项：

1. 切好的藕片一定要泡在盐水里，防止变色。

2. 炸藕片的时候一定要炸透，炸至表面焦黄，吃起来才不会有涩味。

3. 炒糖醋汁的时候要注意火候，先大火烧开再转小火煮制，这样煮出来的糖醋汁更浓稠。

4. 需要用不沾锅，这样清洗起来会更容易。

5. 不能吃辣的，可以不用放泡红椒。

祝您做菜成功！

家常糖醋藕片做法的相关信息有：

1. 准备材料：藕、姜、蒜、白糖、米醋、食盐、淀粉水。

2. 将藕去皮，切成薄片，放入加有白醋的清水中浸泡，以防止氧化。

3. 锅中烧开水，放入藕片焯水，捞出沥干水分。

4. 锅中加入适量油，下入姜蒜末爆香，倒入藕片翻炒。

5. 加入适量白糖和少许食盐，翻炒均匀。

6. 淋入适量米醋，翻炒均匀。

7. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀。

8. 糖醋藕片盛入盘中，撒上葱花即可食用。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的糖醋藕片了。