家常虾怎么做好吃

家常虾好吃的做法有以下两种：

方法1：

1. 鲜虾去虾线，去头去壳，虾背开刀。

2. 加入料酒，盐，胡椒粉腌渍入味。

3. 热锅凉油，下虾两面煎熟。

4. 加入蒜末，小米椒，豆瓣酱炒香。

5. 加入生抽，蚝油，鸡精，葱花翻炒均匀。

方法2：

1. 鲜虾洗净，用盐、料酒腌制15分钟以上。

2. 姜、蒜切末，葱切段。

3. 虾放入锅中煸炒至变色。

4. 加入姜蒜末、干辣椒、葱段翻炒出香味。

5. 加入盐、生抽翻炒均匀，出锅即可。

以上两种方法都可以做出美味的家常虾，可以根据自己的口味和食材选择。

制作家常虾好吃的注意事项如下：

1. 选择虾：应该选择新鲜的虾，虾身弯曲有弹性，虾头和虾壳紧密连接。不新鲜的虾往往颜色发暗，气味难闻。

2. 处理虾：去虾线，从虾脑部剥开虾壳，用牙签挑出虾线。清洗虾时，要彻底清洗干净，尤其是虾线内壁，这是最容易藏污纳垢的地方。

3. 切配食材：家常虾的配料丰富多样，包括葱、姜、蒜、香菜等，这些配料可以增加虾的香味和口感。注意蒜末的切法，应将蒜剁成蒜末，而非蒜泥。蒜末有助于保留虾的鲜味，同时增加香味。

4. 烹饪方法：最好使用油煎虾，注意热锅冷油，这样可以保持虾的颜色艳丽，不容易变黑。烹饪时间不宜过长，否则会导致虾肉变硬。

5. 调料搭配：使用适量的酱油和盐增加口感，但不要过多，否则会压住虾的鲜味。

6. 注意事项：虾下锅炒的时候，一定要热锅冷油，这样炒出来的虾不会发黑。而且在下锅前，最好将虾解冻一下，这样炒出来的虾肉才会鲜嫩Q弹。

按照以上步骤操作后，再根据个人口味添加适量调味料，这样就可以做出美味的家常虾了。

家常虾好吃的相关信息如下：

白灼虾。食材：虾、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、辣椒油。步骤包括：选择虾，处理虾，将配料煮沸，将虾放入锅中蒸熟，蘸料食用。

油焖大虾。食材包括：对虾500克、葱末15克、姜末20克、白糖8克、醋5克、盐适量、高汤适量、料酒适量、香油7克。步骤包括：处理虾，准备配料，烹饪，享受。

土豆烧大虾。食材包括大虾、土豆、柿子椒、葱姜蒜等。先将大虾剪去虾须、虾枪、虾腿，开背去虾线，土豆切片用油炸至半熟备用，再炒制配菜和调料，最后加入大虾翻炒。

香辣大虾。食材包括大虾、土豆、洋葱、柿子椒等。将大虾去头去虾线，土豆切片，洋葱和青椒切块，生姜切丝，干辣椒切段和香菜段备好。烹饪过程中添加适量的盐和料酒即可。

以上信息仅供参考，建议在烹饪时根据个人口味进行调整。