家常夏天煮汤大全

夏天家常煮汤大全包括以下几种：

丝瓜皮蛋汤。原料：丝瓜，皮蛋，瘦肉。做法：丝瓜和皮蛋洗净切块，瘦肉切片用生抽腌制。瘦肉下锅煮开，用水冲一下锅底，再放油煎一下皮蛋，加水煮沸，加丝瓜煮沸，加盐和味精即可。

冬瓜番茄排骨汤。原料：排骨、冬瓜、番茄。做法：将排骨洗净，焯水备用，番茄切块备用，冬瓜切块备用。锅中加水，放入焯好的排骨和姜片，煮开后转小火煮30分钟，再放入冬瓜和番茄煮至冬瓜熟透，加盐调味即可。

苦瓜酸辣汤。原料：苦瓜、木耳、胡萝卜、青蒜、泡椒、酱油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉。做法：所有食材切丝备用，泡椒和泡椒水倒入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、胡椒粉和鸡精调成汤底味。锅中烧油，下入泡椒炒香，加入水烧开，再放入各种配菜丝烧开，加入水淀粉勾芡即可。

莲藕玉米排骨汤。原料：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、生姜、小葱、胡椒粉、盐。做法：排骨焯水后与洗净的莲藕、玉米、胡萝卜、生姜一起放入砂锅内，加清水煮沸后转小火炖30分钟左右，加盐和胡椒粉调味即可。

此外还有豆腐丝瓜汤、冬瓜蘑菇肉丸汤等也是不错的选择。可以根据自己的口味和食材选择来决定烹饪方式。在制作过程中，要注意火候的掌握，以保证汤的味道更加鲜美。

夏天家常煮汤大全注意事项如下：

食材新鲜 。新鲜的食材是制作夏日汤品的基础，尽量选择应季、本地、新鲜的蔬菜和肉类。

清淡少油盐 。夏天汗多，油盐摄入过多会导致身体不适，可以适量添加一些具有提味效果的葱花、蒜末、姜末。

消暑汤品 。如冬瓜排骨汤、薏仁米排骨汤、丝瓜海鲜汤等，具有消暑、缓解口渴、清热解毒的作用。

健脾开胃汤品 。如南瓜玉米排骨汤、山楂麦芽汤等，可以在夏天起到健脾开胃的作用。

选择合适的锅具 。根据个人喜好选择合适的锅具，如高压锅、炖盅、电饭煲等都是不错的选择。

注意火候 。夏天食物容易变质，因此煮汤时要注意火候，避免长时间熬煮，同时还要注意一次性加足水量，避免中间加水。

适量放些醋 。夏天细菌容易繁殖，适量喝醋可以杀菌，有利于食物保存。

饮用适量 。不要过量饮用夏日汤品，以免造成身体负担。

以上就是一些夏天家常煮汤的注意事项，希望对你有所帮助。

家常夏天煮汤大全包括以下汤品：

莲藕章豆肉骨汤。此汤具有健脾开胃、增强体质、补充营养的功效，适合食欲不振者食用。

冬瓜茶。冬瓜茶具有清热解暑，利尿去湿的功效，适合在暑热天气中，胃口较差的人饮用。

苦瓜皮蛋瘦肉清热汤。苦瓜皮蛋瘦肉汤具有清热解暑、明目解毒等功效。

薏米冬瓜排骨汤。薏米冬瓜排骨汤能够起到清热消水肿的功效，适合湿热体质者。

丝瓜皮蛋汤。丝瓜和皮蛋都是常见的食材，丝瓜具有补水保湿，清热的功效，皮蛋具有开胃、提高免疫力等功效。

番茄鸡蛋紫菜汤。此汤具有补充营养、增强体质、促进消化等功效。

此外，还有苦笋火焙鱼骨腥汤、冬瓜薏米茅根海底椰汤也是夏天煮汤的推荐。您可以根据个人口味进行选择。