家常条子肉的做法

家常条子肉的做法如下：

食材：猪五花肉10斤、生抽少许、老抽适量、冰糖适量、生姜5片、大葱3根、八角适量、香叶适量、陈皮适量、盐适量、油适量。

1. 五花肉洗净，切大方块，放入生抽、老抽、料酒腌制半小时。

2. 锅内放少许油，将肉皮朝下，小火慢煎至肉皮变金黄色，四周焦黄。

3. 将煎好的五花肉放入锅中，加入葱姜和香叶八角，倒入适量的清水，水量没过肉。

4. 加入冰糖和盐，小火煮30分钟至五花肉变软糯。

5. 将五花肉装盘，去葱姜八角香叶，把五花肉切成薄片。

6. 把切好的五花肉码盘，撒上些许香菜或者葱花即可。

注意：煎五花肉时需用中小火，煎到肉皮用筷子轻松刺入即可。炖煮时注意五花肉的分量，不要加水过多，会影响口感。家常条子肉是一道简单易学，美味可口的菜肴，适合作为家常菜招待亲朋好友。

家常条子肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生抽2汤匙、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、红糖1汤匙、清水适量、油少许。

注意事项：

1. 红糖不是白糖，白糖做不出那个味。

2. 五花肉要冷水下锅，把血水煮出来，把猪肉的腥味也一并煮出来，中途不要盖锅盖，让腥味随着水蒸气排出。

3. 酱油和少许老抽是调色，不要放太多，太多猪肉会变黑。

4. 具体时间要根据猪肉的大小而定，用筷子能插入就说明熟了。

5. 糖醋比例按照个人口味，做出来的五花肉甜一点比较好吃。

在烹饪过程中，调料分量要适当，过多或过少都可能影响口感。同时，烹饪过程要注意安全，避免烫伤和油锅溅出等安全隐患。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常条子肉是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

猪五花肉、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、盐

步骤：

1. 五花肉洗净，焯水后用冷水冲洗。

2. 锅内放少许油，煸炒五花肉，待肉皮变色微焦时盛出。

3. 倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，下入肉块，翻炒几分钟。

4. 烹入料酒，加入生抽和老抽翻炒均匀。

5. 加入没过肉块的开水，大火烧开后加入八角和冰糖，煮约30分钟。

6. 煮至汤汁收干前加入适量盐调味。

7. 盛出肉块，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 焯水可以去除五花肉的血沫和杂质。

2. 煸炒五花肉可以使肉皮更加焦黄，口感更好。

3. 炖煮过程中可以加入一些香料或者调味料，如盐、料酒、生抽等。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。