家常烫面饼的做法

家常烫面饼的做法如下：

食材：面粉、开水、凉水、盐、小葱、油适量。

步骤：

1. 开水中加入盐，将面粉烫一下，搅拌均匀。烫面一定要用筷子边倒水边搅拌，控制好水的温度不要过高，控制在70度左右即可。然后再加凉水，揉成软硬适中的面团备用。

2. 将面团盖上湿布或盖子醒20分钟左右，醒好的面团会更有筋度。

3. 小葱切碎，加入适量食用油搅拌均匀，锁住水分。再加入适量盐拌匀。

4. 将醒好的面团分成比饺子皮稍大点的小面团，擀成面皮，包上小葱，包成饺子。

5. 放入蒸锅中蒸熟，蒸好以后稍微凉一凉，再擀成薄饼。

6. 平底锅烧热放油，放入擀好的面饼烙至两面金黄即可出锅。

烫面饼柔软劲道，非常适合做早餐或晚餐，希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常烫面饼的做法如下：

食材： 面粉、开水、凉水、盐、小葱、油。

步骤：

1. 开水中加入盐，倒入面粉中，用筷子搅拌。待稍凉后揉成面团，饧面。

2. 面饧好后，搓成长条，切成剂子。

3. 将小葱切碎，加入油，拌匀。

4. 将面团擀成薄饼，刷上油，再均匀地铺上小葱。

5. 从一边开始卷起，边卷边封口，最后将边缘捏紧。

6. 擀成饼，平底锅或电饼铛中刷油，放入饼坯。

7. 烙至两面微黄，取出饼坯，放入盘中，稍事休息。

注意事项：

1. 烫面时一定要用开水，量要适中。

2. 和面时可以稍微软一点，口感会更好。

3. 擀面时不要过薄，以防破皮。

4. 烙饼时火不要太大，以免烧焦。

口感可以根据个人喜好调整，希望您能制作出满意的饼！

家常烫面饼的做法相关信息如下：

食材：烫面面团的主要食材包括高筋面粉、低筋面粉，有时也会加入植物油或猪油。另外，需要准备一些配料，如糖、盐、水、酵母等。

步骤：将面粉和盐过筛后，加入植物油和温水，搅拌均匀，再加入适量的面粉揉成面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，放置一会儿，等待面团发酵至两倍大。然后将面团擀成薄片，放入馅料后卷起，压扁成饼状。放入锅中烙至两面金黄，即可出锅。

注意事项：烫面面团的水温不能太高，控制在60度左右为宜。面团发酵时间要根据实际情况而定。烙饼时需要控制火候，避免出现过多的水分。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关文献或询问会做家常烫面饼的人。