家常糖醋虾的做法

家常糖醋虾的做法如下：

原料：虾适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、糖适量、番茄酱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，沥干水分。

2. 加入盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 锅内放油，油温热时下入虾仁。

4. 炸至金黄酥脆捞出备用。

5. 锅内留底油，放入姜蒜末炒香。

6. 加入番茄酱煸炒。

7. 加入两勺醋、一勺生抽、一勺白糖、半碗水调成汁。

8. 倒入炸好的虾仁，翻炒均匀。

9. 淋入适量的湿淀粉勾薄芡。

10. 淋上葱油，加入少许醋和糖提味即可出锅。

这样就可以做出美味的糖醋虾了，口感酸甜可口，非常适合作为一道家常菜。

家常糖醋虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、白糖、香醋、料酒、生抽、淀粉

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头，加入姜丝和少许料酒腌制片刻。

2. 调糖醋汁：3勺白糖、3勺白醋、2勺生抽、1勺淀粉、加入少许清水搅拌均匀备用。

3. 锅内加少许油，倒入腌制好的虾翻炒，加入姜丝继续翻炒至变色。

4. 加入调好的糖醋汁，盖上盖子中火煮至冒泡，汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 虾要翻炒均匀，不要有焦糊的地方。

2. 煮汁的时候要浓稠一些，这样裹在虾上口感更好。

3. 不能吃辣的可以替换成番茄酱，糖和醋的比例可以根据自己喜欢的口味来调整。

此外，做糖醋虾时要注意炸虾的时间不能过长，虾的颜色变红就可以捞出。虾要复炸一次，这样更脆，口感更好。在炒的时候，一定要大火快炒，这样炒出来的虾才会更美味。

家常糖醋虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材，包括新鲜的大虾、姜末、蒜末、葱花、白糖、陈醋、生抽、淀粉等。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去除虾线。

3. 调制腌料，包括生抽、料酒、白糖、葱花、蒜末，将虾放入其中腌制15-20分钟。

4. 准备糖醋汁，包括白糖、陈醋、生抽、淀粉、清水等。

5. 锅中放油，待油温热后将虾放入油中煎至变色。

6. 煎好的虾取出放入盘中。

7. 锅中留底油，将调制好的糖醋汁倒入锅中，熬制黏稠状态。

8. 将熬好的糖醋汁倒入盘中，撒上葱花即可食用。

这样制作出来的糖醋虾口感鲜美，甜酸适中。