干扁豆角的家常做法

干扁豆角的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括新鲜豆角、蒜末、干辣椒、生抽、盐、糖、五香粉等。

2. 将豆角洗净，去筋掰段，放入锅中加入水烧开，豆角焯水煮熟，捞出晾凉。

3. 豆角用手撕成丝，备用。

4. 热锅凉油，油热后放入豆角煸炒，加少量生抽、盐、糖、五香粉调味。

5. 炒到豆角变成翠绿色且表皮皱皱巴巴的时候，就可以出锅装盘了。

这样就可以做出干扁豆角了。如果想要更详细的步骤，可以添加葱花和辣椒爆香，再加豆角翻炒。也可以在最后加入一些猪肉或牛肉翻炒，味道会更加美味。请注意，豆角一定要煮熟了再食用，因为豆角中含有植物凝血素，这种物质如果没有煮熟的话，会引起食物中毒。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中要注意安全，根据个人口味调整调料用量，祝您好运。

干扁豆角的家常做法步骤如下：

1. 准备好豆角、肉末、辣椒、蒜头等食材。

2. 将扁豆角洗净切成小段，辣椒和蒜头切末。

3. 锅中热油后，放入豆角煎至表面焦黄，煎完一面翻另一面，确保豆角煎熟。这一步要注意火候，不要煎过头。

4. 放入辣椒和蒜末炒香，炒出香味后加入适量老干妈和生抽，翻炒均匀。

5. 放入肉末，混合均匀后加少许盐调味，翻炒均匀后出锅。

注意事项包括：豆角要切成小段，以便入味；煎豆角时要勤翻面，避免煎糊；辣椒和蒜末要炒香，以便为菜品增香；肉末要尽量切碎；最后加盐时要根据食材总量和菜品类型适当调整。此外，烹饪前要将豆角焯水，以去除豆腥味，同时保持其脆嫩的口感。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整烹饪步骤和调料用量。

干扁豆角家常做法的相关信息有：

所需食材：干扁豆角500克、猪肉末100克、红辣椒2个、青辣椒2个、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、食盐适量、食用油适量。

制作步骤：将豆角切成小段，红辣椒和青辣椒切碎，将切好的豆角焯水；锅中放油，放入姜末和蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色；加入一勺豆瓣酱，炒出红油后加入焯水后的豆角翻炒均匀；最后加入青红辣椒碎、生抽和食盐翻炒至辣椒断生起锅。

注意事项：焯水时在水中添加姜和葱，可以去除豆角的豆腥味；炒制时要少放油，避免油温过高导致豆角颜色变黑。

此外，还可以采用以下做法：

干扁豆角炒肉丝：将肉丝用生抽腌制，加入豆角、红椒丝、葱段炒熟即可。

回锅干扁豆角：将豆角焯水后，炒香豆瓣酱、葱、姜、蒜，加入豆角炒匀，再加入回锅肉丁炒香即可。

以上是干扁豆角的相关做法和注意事项，希望对您有所帮助。