菠萝炒肉的家常做法

菠萝炒肉的家常做法如下：

原料：菠萝、里脊肉、青红椒、葱、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、蚝油、葱姜蒜。

具体步骤：

1. 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制片刻。菠萝切小块，放盐水里浸泡。

2. 青红椒切小块，葱切碎，蒜切片。

3. 锅中倒油，把肉丝炒熟变色后盛出。

4. 锅中再放油，放入葱蒜末炒香，放入青红椒，倒入菠萝翻炒。

5. 放入肉丝，加蚝油和鸡精翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整用料多少，以上信息仅供参考。

菠萝炒肉的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜的猪肉切成条，用生抽腌制10分钟左右。

2. 将菠萝切成小块，用盐水浸泡并冲洗干净。

3. 准备一些蒜末和小米辣。

4. 热锅冷油，加入腌制好的猪肉翻炒，直到变色，捞出备用。

5. 继续使用锅中的油，加入蒜末和小米辣炒香。

6. 加入菠萝块翻炒均匀。

7. 加入适量盐和鸡精调味。

8. 加入炒好的猪肉，快速翻炒均匀。

9. 菠萝炒肉就做好了，等菜品温度降下来后装盘即可。

注意事项：

1. 猪肉要选择新鲜的，切肉时要横切，这样炒出来的肉口感更好。

2. 菠萝炒肉最好现炒现吃，因为菠萝中含有一种酶，放置久了可能会影响口感。

3. 如果不喜欢猪肉的腥味，可以在腌制猪肉时加入料酒或白酒。

4. 在炒肉前最好将肉焯水，可以去除血水，使肉质更鲜嫩。

希望以上信息对你有所帮助。

菠萝炒肉的家常做法的相关信息有：

所需材料：里脊肉、菠萝、青红椒、洋葱、葱、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉、料酒。

做法：首先将里脊肉切片，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒，再放入淀粉搅拌均匀腌制一下；菠萝切块，青红椒切块，洋葱切碎备用。热锅凉油，放入肉片翻炒，炒至肉片变色盛出。锅中放入菠萝块翻炒，加入少许清水，加盐和鸡精调味，再放入青红椒和洋葱块翻炒均匀，最后加入肉片快速翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整用料。