滑鱼汤的家常做法

滑鱼汤的家常做法如下：

主料：鱼1条约500克，豆腐1块，豆芽1把，香菜适量。

辅料：姜4片，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 鱼要清理干净，切成薄片。

2. 鱼片用料酒和盐先腌制一会。

3. 锅内放食用油，放入2片姜，再将鱼头和鱼尾煎一下。

4. 加入足量的开水，放入剩余的姜片，大火煮10分钟。

5. 加入豆腐和豆芽，煮5分钟。

6. 加入腌制好的鱼片，再放入盐和白胡椒粉调味。

7. 将汤倒入碗中，上面撒上香菜即可。

这样就可以做出滑鱼汤了，按照上述步骤操作即可，如果需要更多信息，可以咨询做过滑鱼汤的朋友。

滑鱼汤的家常做法步骤如下：

1. 准备一条鲫鱼和少许姜片，将鲫鱼清理干净后备用。

2. 在锅中倒入油，将油烧热后倒入鲫鱼煎至两面金黄，煎好后倒入清水。

3. 加入几片姜片，大火煮沸后转小火煮20分钟。

4. 准备一些豆腐，切成小块后备用。

5. 待鱼汤变白后，将豆腐放入锅中煮沸，加盐、鸡精等调味即可。

注意事项：

1. 煎鱼时不要翻动鱼身，沿着锅边慢慢倒油，这样煎出来的鱼不会散。

2. 煮鱼汤一定要用小火，这样鱼肉不会散，汤也会变白。

3. 不要加入酱油等有色的调料和粉状调料。

以上步骤仅供参考，烹饪时可根据个人口味和材料量适当调整。同时，请注意食品安全和操作安全。

以下是滑鱼汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：鲢鱼、豆腐、平菇、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精。

2. 将洗净的鲢鱼两面改刀，正反都要切。

3. 豆腐切块，姜切片，葱切段，蒜切末，干辣椒切段。

4. 将锅烧热，放入适量油，加入切好的葱、姜、蒜、干辣椒段煸炒出香味。

5. 放入鲢鱼，两面各煎2分钟。

6. 倒入适量料酒，去腥味。

7. 加入适量开水，大火煮5分钟。

8. 加入切好的平菇，再煮5分钟。

9. 加入适量盐和鸡精调味。

10. 煮到锅中汤汁浓稠时，就可以关火出锅了。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，以保证鱼肉和豆腐的口感。此外，根据个人口味，还可以加入适量的胡椒粉等调料，以增加滑鱼汤的口感和风味。