家常烤茄子的做法

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、小葱1根、蒜3瓣、生抽3勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐和白糖少许、食用油适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切花刀，再切成大小均匀的段。

2. 放入蒸烤箱中，喷一层水，选择蒸汽功能，100度烤15分钟。

3. 蒜压成蒜蓉，加入除食用盐外的所有调料，搅拌均匀。

4. 15分钟后取出茄子，给茄子表面刷一层食用油，再喷一层水，选择蒸汽功能，200度烤8分钟。

5. 取出，把茄子夹入盘中，最后把调好的酱汁淋上即可。

小葱切葱花，撒在茄子上，就可以享用了。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、猪肉末100克、小米辣3个、蒜瓣3个、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、孜然粉适量、辣椒面适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片。

2. 茄子放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟。

3. 猪肉末加盐、鸡精搅拌均匀。

4. 蒜瓣切蒜末，小米辣切段，烤好的茄子取出装盘。

5. 锅烧热，加少许油，下肉末炒至变色。

6. 加入蒜末和小米辣，炒出香味。

7. 加入生抽和孜然粉，拌匀。

8. 把炒好的肉末放在茄子上，撒上葱花和辣椒面即可。

注意事项：

1. 茄子切片后应立即进行烤制或食用，以保持其口感和营养。

2. 肉末可以提前腌制入味，也可以是成品的肉末，根据个人口味调整。

3. 调料可根据个人口味适量调整，没有固定的量，边做边尝即可。

4. 食用时如感觉口味偏淡，可再加些盐或生抽进行调味。

这是一道简单易学，营养美味的家常菜品。

以下是家常烤茄子的做法的相关信息：

食材：

茄子1个、柿子椒半个、番茄酱适量、盐适量、五香粉适量、蒜3瓣、植物油适量、白糖少许、生抽少许。

步骤：

1. 茄子青椒洗净，茄子青椒不要切段，用手撕成茄条，这样烤的时候容易熟。

2. 蒜切片。

3. 烤盘上铺锡纸，把茄子条摆放在烤盘上，在茄子条上刷上一层植物油，再撒少许盐，放上预热好的烤箱中，上下火190度，烤20分钟。

4. 番茄酱和蒜末混合在一起，调入少许清水、白糖、生抽、盐拌匀备用。

5. 青椒去蒂去籽，铺在茄子上面，把调好的料汁浇在青椒上面，再放进预热好的烤箱190度，烤10分钟即可出炉。

家常烤茄子是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。