家常罗宋汤的做法

家常罗宋汤的做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、番茄、盐、胡椒粉、牛肉高汤、番茄酱、黄油、牛奶等。

步骤：

1. 牛肉切块，放入锅中，加水煮沸焯水，捞出备用。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，卷心菜切块，番茄切块备用。

3. 热锅融化黄油，放入洋葱丝炒香，加牛肉块翻炒，加土豆、胡萝卜再炒。

4. 加入番茄和番茄酱翻炒，炒到番茄出汁，加入牛肉高汤。

5. 煮沸后，转小火炖煮一小时以上，加入卷心菜炖煮半小时。

6. 加适量盐、胡椒粉调味，最后加入牛奶搅拌均匀（牛奶不要加太多，边加边搅拌看汤的浓稠度）。

可以根据自己的口味调整做法。

家常罗宋汤的做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、番茄酱、盐、口蘑、玉米油、牛奶等。

注意事项：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样不会散。

2. 所有蔬菜都可以根据个人喜好准备，没有固定的配方。

3. 蔬菜都切小一点，熟得快。

4. 喜欢辣的可以加入干辣椒，花椒煸炒。

5. 喜欢酸甜口感的可以多加番茄酱和糖。

在烹饪过程中需要注意：

1. 先用大火煮沸汤，再用小火慢炖，这样炖出来的汤才鲜美。

2. 加入辅料时要注意火候，土豆和胡萝卜煮久了就不好吃了。

3. 汤煮到浓稠时，可以适当加些牛奶，增加奶香味。

4. 煮汤时最好使用铲子轻轻搅拌，以免糊锅。

5. 辅料不要加太多，以免影响食材本身的鲜味。

6. 牛奶的量根据口味酌情添加。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常罗宋汤的做法相关信息：

材料：

牛腩2斤、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西红柿2个、卷心菜适量、盐适量、鸡精适量、糖1勺、黑胡椒适量、番茄酱2勺、姜5片

步骤：

1. 牛腩切块冷水下锅，焯水去血水备用。

2. 准备蔬菜，土豆、胡萝卜、洋葱切块，西红柿去皮切块，卷心菜撕小片备用。

3. 锅热放油，放入姜片煎牛肉块，煎至两面微黄。

4. 将煎好的牛肉放大碗里，放入洋葱块，加入番茄酱，加适量水拌匀。

5. 将牛肉放入砂锅中，加入土豆块和胡萝卜块，加水没过所有食材。

6. 盖盖大火煮沸，转小火煮1.5-2小时。

7. 加卷心菜，加盐、糖、黑胡椒和鸡精调味再煮10分钟左右就可以吃了。

小贴士：

1. 蔬菜可以根据自己的口味调整用量。

2. 喜欢浓郁一点可以加一些牛肉高汤。

3. 罗宋汤的特点就是酸甜可口，番茄味道浓郁，不要煮太久以免味道变淡。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。