家常馒头简单做法

家常馒头简单做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、馒头不沾小工具。

步骤如下：

1. 根据人数和食量，准备好面粉和发酵粉，面粉和白糖的比例按照1斤面粉+2-3克发酵粉+适量白糖的比例。将发酵粉在温水中化开，搅拌均匀，等到面团的温度和面糊不烫手差不多温度时，将发酵好的面团揉匀。

2. 将面团放在一个比较大的容器里，盖上盖子或覆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。一般需要等待2-3个小时，面团发至原来的两倍大，且里面布满了小气泡，就说明发酵好了。

3. 将发好的面团取出，放在案板上揉匀，切成大小合适的剂子。

4. 准备馒头不沾小工具，将每个馒头剂子做好后，用小工具在馒头表面轻轻戳出几个小洞，再醒10分钟左右。

5. 将醒好的馒头放入蒸锅里，盖上盖子，再次醒10分钟左右。开大火烧开蒸锅中的水，蒸20分钟左右。

6. 蒸好的馒头不要急于取出，关火后等5-10分钟再开盖子。

这样就可以做出家常馒头了。

家常馒头简单做法的注意事项如下：

1. 制作面团时需使用酵母，酵母量不需过多，否则可能导致面团发酸。

2. 制作时可根据口味添加砂糖，使馒头的口感更加香甜。

3. 酵母粉在发酵时，会同时产生二氧化碳气体，使面团蓬松，口感绵软。

4. 馒头制作好后，需静置一段时间，再进行切片或造型。这样的馒头更容易熟透，面点也会更加蓬松。

5. 馒头属于天然发酵食品，不需要添加防腐剂，更安全健康。

6. 面团不宜和的太硬，否则会影响面团的发酵效率。

7. 面团发酵时，可以加入少许小苏打，帮助面团尽快发酵。

此外，在馒头的造型过程中，需要注意卫生，避免馒头表面沾染灰尘和细菌。造型完成后需尽快食用，以保证馒头的口感和营养价值。

家常馒头简单做法的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉

步骤：

1. 将面粉和酵母粉放到盆中，用温水和面，面要揉的光滑点。

2. 蒸锅内放水，把和好的面盆放入锅中，盖上盖，放置6—7两分钟后开火，大火蒸25分钟，馒头就蒸好了。

以上就是家常馒头的基本做法，可以根据自己的口味和需求适当调整。