家常烤羊肉的做法

家常烤羊肉的做法如下：

食材：羊肉、洋葱、孜然粉、生抽、老抽、盐、辣椒粉、料酒、花椒、黑胡椒粉

步骤：

1. 羊肉洗净切方块，加入孜然粉2勺，生抽1勺，老抽半勺，盐少许，辣椒粉少许，料酒1勺，黑胡椒粉少许，洋葱碎腌制冰箱隔夜。

2. 烤盘铺上锡纸，刷点油，放上羊肉块。

3. 放入预热好的烤箱，200度25分钟左右。烤到20分钟时拿出来翻面，再放入烤箱继续烤。

4. 到时间后取出装盘，可以撒点香菜或者葱花点缀一下。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整各种调味料的使用量。另外，羊肉的切片大小可能会影响烘烤时间，所以请根据实际情况调整。

家常烤羊肉的做法如下：

食材：羊肉、洋葱、孜然、精盐、辣椒粉、酱油、醋、植物油。步骤如下：

1. 将羊肉洗净。

2. 洋葱洗净切丝，倒入烧好的植物油锅内煸炒片刻，将洋葱的香味炒出。

3. 把羊肉、精盐、酱油、孜然粉、辣椒粉一起放入拌好的羊肉里，充分拌匀。

4. 拌好调料的羊肉装入烤盘内，放进烤箱里，烤制15分钟。

5. 烤到一半时间时取出，再撒些孜然粉和辣椒粉，再翻动一下，使羊肉受热均匀。

6. 待肉烤熟了，调料烤干了，香味出来后，就可以取出烤肉串了。

注意事项：

1. 羊肉要选用新鲜的，并且最好在烤制前腌制一段时间，以便入味。

2. 烤制时要控制好温度和时间，以免烤焦或烤不熟。

3. 可以根据个人口味调整调料的使用量。

4. 烤好的羊肉可以搭配各种调料或蔬菜食用。

除了以上注意事项，还有几点需要注意：

1. 羊肉的膻味较重，可以先用料酒和生姜腌制一段时间，有助于去除膻味。

2. 烤制时要注意翻动，使受热均匀。

3. 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，但要注意控制火候，不要煎糊。

4. 羊肉串在烤制前可以裹上鸡蛋液，然后再沾上面包糠，这样烤出来的羊肉串更加美味。

以下是家常烤羊肉的做法相关信息：

1. 准备食材：羊肉、羊骨、洋葱、鸡蛋、牛奶、盐、孜然粉、花椒、姜黄粉、辣椒粉、橄榄油或菜籽油。

2. 将羊肉切成约3cm大小的块，羊骨也切块，和羊肉一起装入烤盘，加入洋葱块，倒入适量清水。

3. 倒入橄榄油或菜籽油，用勺子搅拌均匀，让每一块肉都裹上一层油。

4. 放入适量姜黄粉、花椒，倒入牛奶和适量清水，水量大约是肉量的1/3，然后加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。

5. 将烤箱预热至华氏400度（约摄氏200度），将腌制好的肉块和羊骨放入烤盘，烤制约60分钟。

6. 取出烤盘，将肉与骨头翻面继续烤制，直到肉质嫩滑且表面焦黄，大约需要再烤制20-30分钟。

7. 在烤制过程中，需要多次刷上腌制的洋葱汁，使肉更加入味。

8. 最后撒上孜然粉和辣椒粉（可根据个人口味适量调整），即可享用。

此外，羊肉的口感和味道可能会受到温度、时间、配料新鲜度等因素的影响，因此请务必小心烹饪。