家常馒头简单做法

家常馒头简单做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、馒头整形用小工具。

步骤：

1. 将发酵粉放在温水中搅拌均匀，静置20分钟后再将这个发酵水倒入面粉中，再加入白糖，搅拌均匀后揉成面团。白糖可以促进发酵。

2. 将面团放在面板上反复揉搓，再静置一段时间进行二次发酵。

3. 二次发酵后，用馒头整形用小工具将面团塑成馒头形。

4. 放入蒸锅中，蒸20分钟左右，关火后放置3到5分钟再打开锅盖即可。

这样就可以做出家常馒头了。

家常馒头简单做法的注意事项如下：

1. 制作面团时需使用酵母，酵母量不需过多，否则可能导致面团发酸。

2. 制作时可根据口味添加砂糖，使馒头的口感更加香甜。

3. 酵母粉在发酵时，要掌握好时间，避免面团发酵过度，导致口感不佳。

4. 面团要揉搓到位，让面筋形成网络，这样做出来的馒头不容易塌陷。

5. 蒸馒头时，要冷水上锅，让馒头慢慢受热，这样馒头吃起来松软有嚼劲。

6. 注意掌握蒸馒头的火候，避免出现锅内水烧干，馒头蒸糊或者没蒸熟的情况。

以上就是制作家常馒头时需要注意的几个要点。总体来说，只要注意好以上几点，就能制作出口感松软、美味可口的馒头。

家常馒头简单做法的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉

步骤：

1. 将面粉和酵母粉放到盆中，用温水和面，面要揉的光滑无疙瘩。

2. 醒面半小时左右，将案板，面块，切成小剂子，将剂子揉成馒头生坯。

3. 将馒头生坯放入笼屉中，醒面二十分钟左右，凉水点火，开锅后蒸20分钟左右。

可以根据自己的口味和家里的习惯进行适当的调整。