家常咖喱肉的做法

家常咖喱肉的做法如下：

食材：猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽。

1. 将肉切块，放入锅中，加入没过肉的水量，煮至沸腾后将肉捞出。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切块，备用。

3. 将咖喱块拆开，成小块备用。

4. 将锅加热，放入适量油，待油热后放入洋葱炒香。

5. 倒入肉块，翻炒均匀，加入料酒和生抽，炒匀。

6. 倒入土豆、胡萝卜，继续翻炒均匀。

7. 加入没过食材的水量，放入咖喱块，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠。

8. 加入适量盐、糖和鸡精，炒匀即可。

可以根据个人口味调整食材用量，祝您用餐愉快。

家常咖喱肉的做法如下：

食材：瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 瘦牛肉切成1厘米见方的块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块，洋葱切丝。

2. 将牛肉冷水锅，开大火煮出血沫后捞出，用热水冲洗干净。

3. 锅里加少量油，小火炒香洋葱，放入牛肉、咖喱块和100ml水，翻煮均匀。

4. 加入适量热水，开大火，等到水开后，再倒入土豆和胡萝卜。煮到土豆和胡萝卜变软，就可以出锅了。

注意事项：

1. 切牛肉时不要切得太块，最好切成1厘米见方的块，这样在烹饪时更容易软烂。

2. 炒洋葱时要用小火慢慢炒，炒出香味后再放入其他食材。

3. 在放入咖喱块之前，最好先用热水将其搅拌融化，这样能使咖喱块在肉汤中更好地溶解，从而味道更加浓郁。

4. 土豆和胡萝卜不要在水中煮太久，否则会影响口感。

5. 最好使用咖喱块的颜色比较深的，这样在烹饪时能更好地上色，味道更好。

在家常咖喱肉的制作过程中，除了以上注意事项，还有一些其他的注意事项：

1. 牛肉要选择瘦一点的，否则做出来的咖喱肉口感会油腻。

2. 在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免食材煮过头或煮不熟，影响口感。

3. 咖喱肉的味道和颜色会受到温度和时间等因素的影响，可能会有所不同，但只要注意以上注意事项，就能做出美味的家常咖喱肉了。

以下是家常咖喱肉的做法相关信息：

材料：

猪肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、姜末、蒜泥、红酒、咖喱粉、盐、糖、椰浆、水淀粉。

步骤：

1. 猪肉块切薄片，用姜末、蒜泥、红酒腌制15分钟。土豆和胡萝卜切块备用。

2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉薄片煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入洋葱块和姜末翻炒至软，加入土豆块和胡萝卜块继续翻炒。

4. 加入腌制好的肉片和咖喱粉，翻炒均匀，让每块肉都裹上咖喱粉。

5. 加入适量的水、椰浆、糖，煮至土豆和胡萝卜变软，期间不时搅拌，避免糊锅。

6. 最后加入适量盐调味，淋上一些水淀粉勾芡，即可出锅。

小贴士：

1. 肉片尽量切薄些，容易煎熟。

2. 咖喱粉的用量可以根据个人口味适量调整。

3. 加入的水和椰浆比例约为1:1，椰浆可以增加咖喱的奶香味。

以上就是家常咖喱肉的做法，营养美味，简单易学。