家常烤鸡做法大全

家常烤鸡做法大全如下：

食材：鸡1只、生抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、食用油适量、奥尔良腌料适量。

步骤：

1. 准备一只鸡清洗干净，做烤鸡不需要太大，一般土鸡或者三黄鸡比较适合。

2. 从鸡脖子那里开始划开，沿着脊骨把鸡切开成两半。

3. 鸡胸脯的部分也要切开，但是不要切断哦，还是连在一起。

4. 准备好奥尔良烤鸡腌料，根据你家鸡的多少来放调料，一般调料盒都会写着比例的，不要放盐了哈。

5. 把鸡身都涂抹上腌料，尤其是肚子里面也要放些腌料哦，放些葱姜蒜更香。

6. 用保鲜膜盖好放冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来晾一会，表面都干了再放进烤箱。

7. 烤箱预热至200度，把鸡放进去中层烤20分钟。

8. 时间到了取出烤鸡，表面刷一层腌料，翻个面也刷一层料，再烤20-30分钟左右即可。

烤好的烤鸡香气四溢，可以稍微凉一下切片装盘，撒些香菜末更香。可以根据自家烤箱和鸡的大小来调整温度和时间。希望以上信息可以帮到您。

家常烤鸡做法大全注意事项如下：

1. 食材的准备：鸡肉需要提前腌制，这样能更好地入味，烤出来的鸡才会好吃。可以根据个人口味选择鸡腿、鸡翅根、鸡中翅、整鸡等。

2. 腌制鸡肉：可以使用叉子在鸡身上扎洞，这样有利于腌制的酱料渗入。同时，可以加入酱油、黄酒、糖、盐、白胡椒粉等调味料腌制，具体比例可以根据个人口味调整。

3. 鸡的预热：在烤之前要对烤鸡用的烤箱进行预热，一般预热时间为200度，10到15分钟。

4. 烤制时间：烤制的时间要根据鸡的大小而定，一般来说，小烤箱烤20到25分钟，大烤箱烤半小时到40分钟。注意在烤的过程中要多次取出添加料汁。

5. 鸡的翻面：为了使鸡肉均匀受热，要适时翻面。

6. 烤箱温度：要注意控制烤箱温度，避免因温度过高而使鸡皮糊了，而温度过低影响鸡的熟度。

7. 注意事项：烤的过程中要时刻注意烤箱，避免发生意外，比如烫伤等。

以上就是家常烤鸡做法的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常烤鸡做法大全的相关信息如下：

1. 三黄鸡1只约600克，加入葱姜水、盐、糖、料酒、酱油等调味料腌制 。中途翻动几次，确保均匀入味。大约30分钟后，将腌制出的调味料倒掉，用清水冲洗干净，以去除多余的调味料味道并增加口感。

2. 洗净的鸡用厨房纸吸干表面水份 。这是烤鸡的关键步骤，影响烤鸡的口感和色泽。

3. 将蜂蜜均匀涂抹在鸡身上 。在鸡身上用叉子或牙签在鸡皮上刺孔，帮助鸡皮均匀受热。

4. 烤箱预热至400度，将鸡放入烤箱烤制25-30分钟 。烤制过程中，将鸡取出，刷一层食用油和蜂蜜混合物，再烤制。

5. 烤制完成后，放置一旁晾凉 。可以增加烤鸡的口感，使其更加鲜嫩多汁。

除了以上步骤，还有其他重要的步骤和注意事项：

1. 腌制时间和清洗鸡的次数可以根据个人口味和喜好调整 。

2. 烤鸡的时间和温度也因烤箱而异，建议根据自家烤箱的特性进行调整。

3. 烤鸡的过程中，要注意观察鸡的表面，以免烤焦或烤不熟。

4. 晾凉的时间不要过长，否则会影响烤鸡的口感。

完成以上步骤后，你就可以制作出美味的家常烤鸡了。