家常烤面包的做法

制作家常烤面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、软化的黄油和橄榄油混合在一起。

2. 揉成面团，如果面团太干，可以适当加入牛奶，直到达到扩展阶段。

3. 将面团放在温暖处，发酵约1小时，直到体积变为原来的两倍大。

4. 将发酵好的面团取出，排气，松弛5分钟。

5. 将面团擀成薄片，用你喜欢的形状来切割。

6. 送入预热到375°F的烤箱中（约190℃）烤约15-20分钟，或直到表面金黄。

7. 烤好后，将面包取出，放凉即可享用。

可以根据自己的口味和喜好调整制作过程。

制作家常烤面包的步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、软化的黄油和适量的水混合，搅拌成面团。

2. 揉到面团光滑，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3. 取出面团，排气，平均分割成两个面团，滚圆，再覆盖保鲜膜，松弛10分钟左右。

4. 取一个面团，用擀面杖擀开成椭圆形，底边要留一点不要擀。

5. 底边捏紧后，从上至下卷起，边拉边卷成条形。

6. 放入烤盘里，用剪刀在面团上剪出三刀，盖上保鲜膜进行二次发酵。

7. 烤箱预热至220度，放入面包坯烤15分钟左右。在烤箱里放一碗热水来增加湿度。

注意事项：

1. 面团在发酵时要注意温度和湿度的控制，以免影响面团的质地和口感。

2. 在擀面、卷面团时要轻柔，以免破坏面团的质地和口感。

3. 剪面包坯时要整齐地剪，不要把边缘弄破。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或请教专业厨师获取更多信息。

以下是家常烤面包的做法的相关信息：

1. 准备材料：烤面包的主要材料是高筋面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖、盐和黄油。另外，需要一些辅料，如核桃、芝麻、巧克力酱等。

2. 制作面团：根据个人口味，将适量的牛奶、鸡蛋、糖和盐混合在一起，加入高筋面粉和酵母。将混合物揉成面团，直到表面光滑。加入黄油继续揉面，直到黄油被完全吸收。

3. 发酵面团：将揉好的面团放在容器中，盖上盖子或湿布，放置在温暖的地方进行发酵。一般情况下，需要等待面团膨胀到原来的两倍大小即可。

4. 制作面包：将发酵好的面团取出，揉面排气，然后将面团分成几份，滚圆后盖上湿布松弛10分钟左右。取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，将面团卷起来，接口处放在面团下方，用手轻轻压实。

5. 烘烤面包：将烤盘刷上一层油，把烤好的面包坯放在烤盘中，盖上锡纸进行最后发酵。放入预热好的烤箱中层，180度烤制15-20分钟左右即可出炉。

6. 配料的添加：如果想让烤面包更美味，可以撒上一些坚果碎（如核桃、芝麻等），或者涂抹上一些巧克力酱等调料。

请注意，以上步骤可能会因为具体的食材、工具以及个人口感偏好等因素而略有不同。建议在制作过程中参考实际情况进行调整。