家常咖喱肉的做法

家常咖喱肉的做法如下：

食材：猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽。

1. 将肉切块，放入锅中，加入没过肉的水量，煮至沸腾后将肉捞出。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切块，备用。

3. 将咖喱块拆开，成小块备用。

4. 将锅加热，放入适量油，待油热后放入洋葱炒香。

5. 加入肉块，继续翻炒至肉变色。

6. 放入土豆、胡萝卜继续翻炒，加入适量料酒以去腥味。

7. 加入适量水，放入咖喱块，并加适量盐、糖、鸡精和生抽调味。

8. 煮至汤汁浓稠，所有食材熟透即可出锅。

可以根据自己的口味和食材的量进行调整，希望您能做出美味的家常咖喱肉。

家常咖喱肉的做法如下：

食材：瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 瘦牛肉切成1厘米左右的小块，用清水冲洗干净后，再用清水浸泡。土豆和胡萝卜切块备用。

2. 锅中放入适量水，下入牛肉块，烧开后撇去浮沫，捞出牛肉备用。

3. 锅中放入适量油，油温热时下入洋葱块，小火炒至洋葱变软。

4. 下入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀后下入牛肉块，加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，水位刚好没过所有食材，盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右。

6. 煮至汤汁浓稠时，下入咖喱块，搅拌均匀，使咖喱块完全融化。如果汤汁过多，可以大火收汁。

注意事项：

1. 牛肉需要先用清水冲洗干净并浸泡，可以去除血水，使肉质更鲜嫩。

2. 炒洋葱时需要用小火慢慢炒，可以使洋葱更软糯，且具有更好的口感。

3. 咖喱块的温度可能会较高，需要等其变软后再放入锅中融化，且融化后要及时搅拌，防止糊锅。

4. 收汁时需要不断翻炒，且需要边炒边倒小火收汁，防止糊底。

总之，家常咖喱肉是一道简单易学、美味可口的菜品，在制作过程中需要注意食材的处理和火候的掌握。

以下是家常咖喱肉的做法相关信息：

材料：

猪肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、姜末、蒜泥、红酒、咖喱粉、盐、糖、椰浆、水淀粉。

步骤：

1. 猪肉块切薄片，用姜末、蒜泥、红酒腌制15分钟。土豆和胡萝卜切块备用。

2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉薄片煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入洋葱块和姜末煸炒至软，加入土豆块和胡萝卜块继续翻炒。

4. 加入腌制好的肉片和咖喱粉，翻炒均匀。

5. 倒入椰浆和水，煮沸后转小火煮15分钟，期间不时搅拌一下，以免糊锅。

6. 待汤汁浓稠，加入适量盐和糖调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 猪肉可以选择猪五花，口感更佳。

2. 咖喱粉的用量可根据个人口味调整。

3. 加入一些椰浆可以增加咖喱的奶香味，口感更佳浓郁。

以上就是家常咖喱肉的做法的全部过程，希望能帮到你。