家常烤茄子的做法

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、小葱1根、蒜3瓣、小米辣3个、生抽3勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐1小勺、糖1小勺、食用油适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切花刀，再切成大小相似的长条。

2. 将茄子放入蒸烤箱中，喷水，蒸烤箱设置蒸汽模式，蒸烤10分钟。

3. 蒜和葱切末，小米椒切圈。碗中加入蒜末、葱末和小米椒，再加入生抽、酱油、蚝油、盐和糖，搅拌均匀备用。

4. 锅内倒入适量食用油，烧热后浇在碗中调料上，再搅拌均匀。

5. 将烤好的茄子装盘，浇上调料即可。

小贴士：

1. 切茄子的方法可以随意变化，可以切成大小相似的长条或切成花刀状。

2. 如果不喜欢吃太甜的食物，可以少放或不放糖。

3. 调料可以根据自己的口味来调整。

这样就可以做出美味的家常烤茄子了。

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、猪肉末100克、小米辣3个、蒜瓣3个、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、孜然粉适量、辣椒面适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片。

2. 茄子放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟。

3. 蒜瓣和小米辣切末，加入肉末中，再加入生抽、盐、鸡精、孜然粉和辣椒面，搅拌均匀。

4. 茄子取出，表面刷上油，撒上葱花。

5. 烤箱预热至200度，上下火烤5分钟。

6. 将肉末酱汁均匀地刷在茄子上，再次放入烤箱烤5分钟即可。

注意事项：

1. 茄子切片后需先进行预热，这样更易烤熟。

2. 肉末中的调料可根据个人口味适量调整。

3. 刷油的目的是为了让茄子表面更美味，香气四溢。

4. 最后一步将肉末酱汁刷在茄子上，可以让茄子更加入味。

5. 茄子烤的过程中要注意观察，防止烤焦。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常烤茄子的做法的相关信息：

食材：

茄子1个、柿子椒半个、番茄酱适量、蒜4瓣、盐适量、食用油适量。

辣椒面少许、白醋少许、鸡精少许、香油少许、白糖少许、淀粉少许。

步骤：

1. 茄子洗净后带皮切成大小均匀的段，用刀在茄子中间划几刀，涂上番茄酱和少许盐，用锡纸包好放入烤箱，上下火200度烤20分钟。

2. 蒜切末，青椒切末，烤好的茄子取出放盘子里，把蒜末和辣椒末撒在茄子上。

3. 锅中倒入食用油烧热后，关火，放入辣椒和花椒炒香，制成调料油，把调料油倒入盛有蒜末和茄子的盘子里，再放入少许香菜即可。

以上就是制作家常烤茄子的基本步骤，注意烤制的时间可能因为茄子的大小和烤箱的实际温度而略有不同。可以根据实际情况调整烤制时间。同时，可以根据个人口味调整佐料的用量。