家常凉豆腐的做法

家常凉豆腐的做法如下：

食材：嫩豆腐一块、生抽、盐、辣椒酱、芝麻油、蒜、葱、水、糖等。

步骤：

1. 豆腐切块，用盐，生抽腌制15分钟，然后冲洗干净。

2. 蒜切蒜蓉，葱切葱花，准备一碗水淀粉。

3. 锅中放入辣椒酱，芝麻油，蒜蓉煮开。

4. 倒入适量清水，适量生抽，盐，糖煮开。再倒入豆腐块煮10分钟即可。

5. 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可享用。

也可以根据个人口味加入醋、辣椒油等。制作时可根据需求调整佐料用量。

家常凉豆腐是一种美味且营养丰富的食品，它既能够作为一道开胃的小吃，也能作为主食。下面是制作家常凉豆腐的步骤以及注意事项：

食材：北豆腐500克、黄瓜50克、胡萝卜50克、辣椒油2勺、生抽2勺、香醋2勺、食盐3克、蒜3瓣、白糖1小勺、芝麻1小勺、花生碎1小勺、凉开水适量。

步骤：

1. 豆腐切成1厘米厚，大小均匀的块，放入锅中，加入水，大火烧开后再煮三分钟左右，捞出用凉水冲，沥干水分备用。

2. 把黄瓜和胡萝卜切丝，蒜切末，加入到豆腐中。

3. 调料汁：将生抽、香醋、食盐、白糖、蒜末、芝麻、辣椒油放入碗中，加入适量凉开水搅拌均匀，倒入豆腐中。

4. 把豆腐腌入味，大概腌制一个小时左右，把碗中的调料汁倒出装盘。

注意事项：

1. 煮豆腐的时候不要时间过长，否则容易烂。

2. 调料汁可以根据自己的口味来调整。

3. 豆腐腌制的时间越长越入味，也可以撒上一些香菜或者葱花食用。

4. 肠胃功能不好的人建议适量食用。

家常凉豆腐制作简单，清爽可口，是一道非常适合夏季的食品。

家常凉豆腐是一种美味且营养丰富的食品，其做法如下：

食材：

石膏豆腐半块

蒜泥一茶匙

辣椒油一茶匙

盐、味精各适量

酱油三茶匙

白醋半茶匙

白糖一茶匙

香油几滴

清水适量

步骤：

1. 将豆腐用清水冲洗干净，切成小块。

2. 把蒜泥、酱油、白醋、白糖、盐、味精和辣椒油放碗内调成味汁。

3. 将切好的豆腐放入盘中，将调好的味汁淋在豆腐上。

4. 将豆腐块和味汁拌匀，淋上香油，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 如果不喜欢太辣，辣椒油可以不放或者减少用量。

2. 如果没有现成的白醋，可以用稀释的米醋代替。

3. 拌凉豆腐时不要时间过长，以免入味不均。

这就是家常凉豆腐的基本做法，你可以根据自己的口味和偏好进行调整。希望对你有所帮助！