家常凉拌黄瓜图片

家常凉拌黄瓜的制作步骤如下：

食材：黄瓜两根、大蒜适量、小米椒适量、香菜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、麻油适量、辣椒油适量。

步骤：

1. 黄瓜洗净，去皮后对半切开，用刀背拍松，再切成细长条，放入碗中，加适量盐腌制15分钟。

2. 大蒜切末，小米椒切碎，香菜切碎。

3. 碗中放入蒜末，加入生抽、醋、盐、糖调匀，再加入辣椒油和麻油调匀成味汁。

4. 黄瓜腌制好后用清水冲洗，用手挤干水分，放入碗中加入调好的味汁拌匀。

5. 装盘，撒上香菜即可。

家常凉拌黄瓜不仅制作简单，而且清爽可口，非常适合夏天食用。

制作家常凉拌黄瓜需要注意以下几点：

1. 黄瓜要现做现吃，保证口感。

2. 调料的搭配要适量，不要过于咸或者辣，以免影响口感。

3. 黄瓜在拌之前先用盐腌一下，挤干水分再凉拌，口感会更好。

4. 黄瓜不要和花生米一起凉拌，因为花生米容易导致血压升高，而黄瓜性凉，两者一起食用对身体不利。

5. 如果有慢性腹泻等脾胃虚寒的症状，或者体质寒凉的人，最好少吃一些凉拌黄瓜。

6. 凉拌黄瓜不要放置过久，以免水分流失导致口感变差。

此外，在制作凉拌黄瓜时，还可以注意以下几点：

黄瓜洗净后需要切段，并且需要去掉黄瓜籽，这样口感会更好。

调料方面，醋要最后放，因为醋放得太早的话，醋味会和黄瓜水分的苦涩味道混合，影响口感。

喜欢吃辣的朋友可以适量添加辣椒油或者花椒油，这样味道更香辣可口。

以上就是制作家常凉拌黄瓜需要注意的一些要点，希望对您有所帮助。

以下是家常凉拌黄瓜图片的相关信息：

图片来源：食谱网

图片格式：高清大图

适用范围：教学、学习、参考

适用人群：适合各类人群，老少皆宜

特点：色泽鲜亮、口感清脆、爽口开胃、制作简单

凉拌黄瓜是一道家常凉菜，做法简单，口感清脆爽口，非常适合夏天食用。这道菜的营养价值也比较高，富含维生素和膳食纤维，有助于促进身体健康。