家常罗宋汤的做法

家常罗宋汤的做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、番茄、盐、胡椒粉、牛肉高汤、番茄酱、黄油、牛奶等。

步骤：

1. 牛肉切块，放入锅中，加水煮沸焯水，捞出备用。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，卷心菜切块，番茄切块备用。

3. 锅中放入适量黄油，加热至融化，放入洋葱丝煸炒至变软，放入焯水后的牛肉和土豆块继续煸炒。

4. 加入牛肉高汤、番茄酱和番茄块，大火煮沸后，转小火炖煮1小时左右。

5. 加入胡萝卜块、卷心菜块煮熟，加盐、胡椒粉调味，最后加牛奶搅拌均匀。

6. 煮沸后就可以享用了。

可以根据口味和需求调整制作步骤。

家常罗宋汤的做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、番茄酱、盐、口蘑、玉米油、牛奶等。

注意事项：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样不会散。

2. 所有蔬菜都可以根据个人喜好准备，没有固定的配方。

3. 蔬菜都切小块，好熟。

4. 牛奶最好用全脂牛奶，用黄油炒糖色，这样熬的汤才会香浓。

5. 喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

在制作过程中需要注意：

1. 牛肉需要先焯水去除血沫，再和蔬菜一起下锅。

2. 加入适量的番茄酱可以使汤色红亮，味道更好。

3. 蔬菜可以最后出锅前放，这样不会因为久煮而影响口感。

另外，在制作罗宋汤的过程中还有一些技巧可以参考：

1. 先用黄油煸炒洋葱丝，可以使洋葱的香味充分挥发出来。

2. 黄油炒牛肉可以使肉质更嫩。

3. 加入牛奶的时候要用小火煮开，边煮边搅拌，以免糊锅。

4. 口蘑切片，易入味。

5. 盐要在试味后才加入，以免太咸。

希望这些注意事项和技巧可以帮助你做出美味的罗宋汤。

以下是家常罗宋汤的做法相关信息：

材料：

牛腩2斤、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西红柿2个、卷心菜适量、盐适量、鸡精适量、糖1勺、黑胡椒适量、番茄沙司适量、干百里香适量、干迷迭香适量、牛肉汤块1个。

步骤：

1. 牛肉切块冷水下锅，加姜片和料酒煮开，焯水去血沫。

2. 准备好蔬菜，土豆和胡萝卜可以切块稍微大一些，比较耐煮。

3. 洋葱切块，西红柿切块。

4. 焯水后的牛肉加适量橄榄油翻炒至变色。

5. 全部蔬菜都放入锅中，翻炒出香味。

6. 加入没过牛肉的开水，大火煮开后转小火煮2个小时。

7. 加入番茄沙司、糖、黑胡椒、干迷迭香、干百里香和牛肉汤块，搅拌均匀。

8. 大火煮至汤汁浓稠，加入盐和鸡精调味即可。

家常罗宋汤制作简单，营养丰富，适合冬季食用。可以根据个人口味调整各种调料的用量。