家常馒头简单做法

家常馒头简单做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、碱面

步骤：

1. 将发酵粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟，再倒入面粉中搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团放入盆中，盖上盖子或用保鲜膜盖上，放在温暖处发酵一个小时。一个小时后，面团发至两倍大，用手指戳一个洞，洞口不会回缩。

3. 将发好的面揉搓排气，分成小剂子。

4. 把小剂子揉成馒头形状，放入蒸锅中再次发酵。

5. 馒头再次发酵成功后，冷水上锅，水开后蒸25分钟左右。

6. 馒头蒸熟后，先不要立即打开锅盖，以免馒头遇冷回缩，等5分钟左右再打开锅盖。

家常馒头的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。

家常馒头简单做法的注意事项如下：

1. 制作面团时需使用酵母，酵母量不需过多，否则可能导致面团发酸。

2. 制作时可根据口味添加砂糖，使馒头的口感更加香甜。

3. 酵母粉在发酵时，要掌握好时间，避免面团发酵过度，导致口感不佳。

4. 面团要揉搓到位，让面筋形成网络，这样做出来的馒头不容易变形，更加有嚼劲。

5. 蒸馒头时，要冷水上锅，让馒头慢慢受热，馒头更加松软。

6. 注意把握蒸煮时间，普通锅需要蒸25分钟左右，高压锅需要蒸15分钟左右。

7. 吃不完的馒头，要密封袋子保存，避免干裂变硬。

以上就是制作家常馒头时需要注意的几个要点。总的来说，要想制作出口感松软、香甜可口的馒头，需要注意面团发酵、揉搓面团、蒸煮时间、保存方式等几个方面。

家常馒头简单做法的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉

步骤：

1. 将面粉和酵母粉放到盆中，用温水和面，面要揉的光滑无疙瘩。

2. 容器表面盖上保鲜膜，放到温暖处发酵，一般需要1个小时左右。

3. 发酵好的面团，用手反复多揉一会，排出里面的空气。

4. 把面团分成大小均匀的剂子。

5. 把每个剂子揉圆，馒头生坯就做好了。

6. 把做好的馒头生坯放到蒸锅中，再次醒发20分钟左右。

7. 大火烧开后，转中火蒸20分钟，最后焖5分钟左右即可。

以上就是家常馒头的简单做法。在制作时，可根据口味和需求进行适当调整。