黄豆炖鸡家常做法

黄豆炖鸡的家常做法如下：

材料：鸡翅根6个、黄豆15颗、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、老抽少许、糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 黄豆提前泡软或用高压锅蒸软。

2. 鸡翅根洗净，剁小块，加入盐、料酒、老抽、糖、胡椒粉拌匀腌制。

3. 锅内烧热油，下鸡块煎至两面金黄，加入葱姜翻炒出香味。

4. 加入腌制鸡块的调料，倒入适量清水，放入黄豆盖上锅盖炖煮至熟即可。

可以根据自己的口味调整调料用量，如果喜欢汤汁浓郁可以稍微多留一些汤汁。另外，黄豆炖鸡是一道营养丰富的菜品，适合大部分人食用。

黄豆炖鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原材料：鸡肉、黄豆、葱、姜、蒜、干辣椒。

2. 将鸡块焯水，将黄豆提前泡发。

3. 锅中加油，将鸡块煸炒至金黄。

4. 加入葱姜蒜和干辣椒同炒，加入老抽、盐、糖、胡椒粉调味。

5. 加入泡发好的黄豆，加开水，大火烧开，小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉焯水时加入料酒去腥味。

2. 加入黄豆后需要加开水，保持汤汁的鲜味。

3. 炖鸡时加入适量的盐和调料即可，避免过咸。

4. 干辣椒根据个人口味添加，建议不要放入太多，以免影响口感。

5. 最后收汁时不要急着出锅，要多翻动鸡块和黄豆，以免糊锅。

总之，黄豆炖鸡是一道营养丰富的家常菜，需要注意的细节和要点也有很多。

黄豆炖鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，鸡肉、黄豆、姜、蒜等。

2. 黄豆提前泡发，鸡肉焯水，再加入姜蒜炖煮。

3. 加入黄豆，继续炖煮。

4. 加入调料，盐、酱油、耗油等，煮至入味。

5. 盛出，完成装盘。

以上是黄豆炖鸡的一种家常做法，具体烹饪过程根据食材量的多少和口味偏好而定。