家常咖喱肉的做法

家常咖喱肉的做法如下：

食材：猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽。

1. 将肉切块，放入锅中，加入没过肉的水量，大火煮开后将血沫捞出，将肉块捞出洗净备用。

2. 将土豆、胡萝卜去皮后切成块，洋葱切块备用。

3. 热锅凉油，放入肉块煸炒，煸炒至肉表面金黄。

4. 锅中留油，放入土豆块、胡萝卜块和洋葱块炒香。

5. 锅中加入咖喱块，将所有食材混合翻炒均匀。

6. 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀后倒入电饭煲，加水。

7. 按煮饭键煮熟即可享用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常咖喱肉的做法如下：

食材：瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 瘦牛肉切成1厘米见方的块，土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。

2. 将牛肉冷水锅，开大火煮出血沫后捞出，用冷水冲净。

3. 锅里热少许油，放入洋葱丝小火炒至变软出香味。

4. 放入牛肉块翻炒至表面变色。

5. 加入土豆和胡萝卜块，淋入少许油翻炒均匀。

6. 兑入足够开水，没过食材2公分左右。

7. 大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右。

8. 关火，汤汁晾凉后，用勺子撇去浮沫（连汤汁最好能盛到专门的容器中，晾凉后会有很多浮沫，这些是脂肪和血沫）。

9. 咖喱块直接放入锅中，兑入过滤后的咖喱汁（如果兑水不容易溶解），搅拌均匀。

注意事项：

1. 牛肉焯水时一定冷水下锅，这样才能充分去除血沫。

2. 炖煮时一定要加开水，否则会影响肉质。

3. 煮好后用漏勺撇去浮沫后，直接加咖喱块煮化即可，不要加任何其他调料。

4. 咖喱不要煮的时间太长，否则会有辣味和香味。

此外，在做咖喱肉的过程中需要注意安全，避免被热油和液体烫伤。以上信息仅供参考。

以下是家常咖喱肉的做法相关信息：

材料：

猪肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、姜末、蒜泥、红酒、咖喱粉、盐、糖、椰浆、水淀粉。

步骤：

1. 猪肉块切薄片，用姜末、蒜泥、红酒腌制15分钟。土豆和胡萝卜切块备用。

2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉薄片煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入洋葱块和姜末翻炒至软，加入土豆块和胡萝卜块继续翻炒。

4. 加入腌制好的肉片和咖喱粉，翻炒均匀，让每块肉都裹上咖喱粉。

5. 加入适量的水、椰浆、糖，煮至土豆和胡萝卜变软，期间不时搅拌，避免糊锅。

6. 最后加入适量盐调味，淋上一些水淀粉勾芡，即可出锅。

小贴士：

1. 肉片尽量切薄些，容易煎熟。

2. 咖喱粉要先加入适量温水拌匀后再用。

3. 加入的水量要根据食材的多少来调整，避免过稠或过稀。

4. 如果不喜欢吃甜口味的，可以不加糖或者少加糖。

以上就是制作家常咖喱肉的基本步骤，希望对您有所帮助。