家常烤茄子的做法

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、小葱1根、蒜3瓣、生抽3勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐和白糖少许、食用油适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切花刀，再切成大小均匀的段。

2. 葱蒜切末备用。

3. 调酱汁：将生抽、蚝油、盐、白糖和老抽混合在一起搅拌均匀。

4. 茄子表面刷一层食用油，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。

5. 烤的过程中，将茄子翻面烤。

6. 茄子取出，将酱汁均匀地浇在茄子表面，撒上葱花。

7. 再放入烤箱烤5分钟即可。

完成以上步骤，家常烤茄子就做好了。

注意：烤箱温度和时间可能因烤箱品牌和茄子大小而有所不同，请根据实际情况调整。

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子、橄榄油、蒜瓣、洋葱、番茄酱、黑胡椒碎、盐、糖、披萨酱、辣椒粉。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切成长条形，用少许盐腌制10分钟左右。

2. 蒜瓣切片，洋葱切丝，和茄子一起放入烤盘中，再淋入橄榄油，加入切碎的番茄酱和黑胡椒碎轻拌均匀。

3. 撒上披萨酱，再撒上适量的糖和辣椒粉，最后用烤箱上下火200度烤约20分钟左右即可出炉。

注意事项：

1. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。

2. 茄子先用盐腌制一会，烤的时候更不容易出水。

3. 茄子比较吸油，如果想要口感更好，可以适量增加油。

4. 番茄酱和披萨酱都有咸度，加盐的时候要注意调整。

另外，烤茄子的时间不宜过长，否则茄子会变得过于软烂。同时，烤制前要将茄子晾干，避免烤制过程中出现过多汤汁。这些注意事项可以帮助保证烤茄子的口感和品质。

以下是家常烤茄子的做法的相关信息：

食材：

茄子1个、柿子椒半个、番茄酱适量、盐适量、五香粉适量、蒜3瓣、植物油适量、白糖少许、生抽少许。

步骤：

1. 茄子青椒洗净，茄子青椒不要切段，用手撕成茄条，这样烤的时候容易熟。

2. 蒜切片。

3. 烤盘上铺锡纸，把茄子条摆放在烤盘上，在茄子条上刷上一层植物油，再撒少许盐，放上预热好的烤箱中，上下火190度，烤20分钟。

4. 番茄酱和蒜末准备好。

5. 锅中倒油，放入花椒炸香，然后捞出不用。

6. 放入切好的青椒丝翻炒几下。

7. 放入番茄酱和适量清水烧开。

8. 加少许盐、白糖、五香粉、生抽搅拌均匀。

9. 青椒汁烧开后浇在烤好的茄子上，拌匀即可食用。

以上步骤简单易操作，您可以根据个人口味调整食材用量。