滑肉片的家常做法

滑肉片的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备猪肉片、豆芽、木耳、粉条等食材备用。

2. 锅中加水烧开，放入猪肉片焯水捞出。

3. 锅中加油热，放入葱、姜、蒜爆香，加酱油、料酒、盐、鸡精、十三香。

4. 放入焯水后的肉片，豆芽，木耳翻炒。

5. 加入大白菜叶子和粉丝继续翻炒，加适量水烧开。

6. 加适量白醋，翻炒均匀收汁就可以出锅了。

按照以上步骤，可以做出家常滑肉片。注意调料根据个人口味适量增减。

滑肉片的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉切成薄肉片，用盐、料酒、水淀粉腌制。

2. 将蔬菜洗净，切成小段，姜蒜切末备用。

3. 烧热锅加油，下入姜蒜末炒香。

4. 下入肉片快速翻炒至肉变色。

5. 加入酱油、盐翻炒均匀。

6. 下入蔬菜翻炒至断生。

7. 加入适量清水、鸡精、水淀粉勾芡。

8. 将炒好的肉片倒在煮好的滑肉汤里。

注意事项：

1. 切肉片时要尽量切薄，这样容易炒熟。

2. 炒肉时不要炒太久，否则肉质会变老。

3. 蔬菜要煮熟但不要煮烂，否则会影响口感和营养。

4. 勾芡时要适量加水淀粉，使汤汁变得浓稠。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

滑肉片的家常做法可以参考以下步骤：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、红薯淀粉、酱油、盐、蚝油、葱、姜、蒜、花椒粉、胡椒粉、花生油。

步骤：

1. 瘦肉切成片，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉、花生油抓匀，再打入一个鸡蛋抓匀。

2. 腌制肉片的过程中，切点葱姜蒜末备用。

3. 准备一个空碗，加入红薯淀粉和一勺清水，调成糊状，再把鸡蛋和一勺食用油加进去，搅拌均匀就是滑肉片用的浆糊。

4. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，下入肉片，用筷子不停的滑散，防止粘连。

5. 待肉片变白后，加入葱花、少许盐调味，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 滑肉片的关键在于浆糊调制，红薯淀粉和水的比例要掌握好，太稀或太稠都不行。

2. 肉片下锅后要不停的滑散，才能使肉片均匀受热。

以上就是滑肉片的家常做法及小贴士，供您参考。