家常烙肉饼的做法

家常烙肉饼的做法如下：

食材： 猪肉馅、大葱、姜末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡蛋、面粉。

步骤：

1. 准备馅料：将大葱切碎，和姜末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐放在一起拌匀。

2. 制作饼皮：将面粉中加入鸡蛋，边加边搅拌，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒面一会儿。

3. 开始包肉饼：将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，将剂子擀成薄饼。

4. 开始包肉饼：放一勺肉馅，用勺子背整理整理，然后封口揉圆。

5. 烙肉饼：平底锅倒少许油，放入肉饼，小火烙至两面金黄，表面微微有些焦黄。

6. 出锅：将烙好的肉饼盛出装盘即可享用。

可以根据口味和需求适当调整。

家常烙肉饼是一种常见的面食，下面是制作方法和注意事项：

食材：面粉、温水、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油

步骤：

1. 将面粉放入盆中，逐渐加入温水，用筷子搅拌成小面团，用手揉搓至表面光滑。

2. 将猪肉馅和葱花混合在一起，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。

3. 将面团分成小份，擀成薄饼，将肉馅放入其中，用勺子背摊平，然后慢慢卷起。

4. 将饼皮从一端开始卷起，将其捏紧，然后将其擀至适当的大小。

5. 在平底锅中加入食用油，将肉饼放入锅中，用中小火烙制表面金黄。注意翻面，直到肉饼熟透。

注意事项：

1. 面团需要揉搓至表面光滑，这样烙出来的肉饼口感才会好。

2. 肉馅中加入调味料时，要根据自己的口味适量调整，确保肉馅味道适中。

3. 擀面皮时要尽量薄一点，这样肉饼口感更好。

4. 烙制过程中需要翻面，确保肉饼受热均匀。

5. 制作完成后可以搭配自己喜欢的蘸料食用，口感更佳。

希望以上信息能帮助您成功制作出美味的家常烙肉饼。

以下是家常烙肉饼的做法相关信息：

材料：

猪肉馅适量，

面粉适量，

葱花适量，

盐，鸡精，酱油，胡椒粉各适量，

食用油适量。

步骤：

1. 将面粉用温水和好，揉成光滑的面团，盖上湿布放置一旁备用。

2. 将猪肉馅加入盐、鸡精、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将葱花也加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 将面团分成若干小份，擀成薄饼。

5. 将肉馅用勺子均匀地抹在擀好的面饼上。

6. 将面饼卷起来，边卷边按压，最后将饼卷成圆形。

7. 在平底锅或电饼铛中刷上食用油，将肉饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

8. 煎好的肉饼表面撒上葱花，即可出锅。

注意事项：

1. 面团需要揉得足够光滑，这样烙出来的饼口感才会好。

2. 肉馅中的调料可以根据个人口味适量调整。

3. 煎肉饼时需要小火慢煎，避免烧焦。

4. 出锅前可以适量撒上葱花或者香菜等调料，增加口感。