黄菇做法大全家常

黄菇做法大全家常如下：

1. 准备食材：黄菇适量、鸡肉适量、青红椒各适量、葱蒜适量、豆瓣酱适量、盐和酱油适量、十三香适量、鸡精适量。

2. 将鸡肉切块，黄菇去根去杂质，清洗干净控干水分。

3. 锅烧热，加食用油，放入葱、蒜和豆瓣酱炒香。

4. 放入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入黄菇，加盐、酱油、十三香翻炒均匀。

6. 加入一小碗水，盖上锅盖焖至汁收干。

7. 加入青红椒，再加酱油调下色，少许鸡精调味。

8. 翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，您可以做出美味的黄菇做法大全家常。

黄菇的家常做法有红烧黄菇、黄菇炒蛋、清炒黄菇等。以下是制作黄菇时需要注意的事项：

1. 黄菇清洗时，一定要把菇根部的泥沙等杂质清洗干净，以免影响口感和健康。

2. 黄菇含有丰富的蛋白质，但也有部分嘌呤，因此高尿酸血症及痛风患者应适量食用。

3. 红烧黄菇时，注意不要烧焦，影响口感和健康。另外，黄菇的香味比较浓，加入一些自己喜欢的调料如酱油、食盐等，可以提香提味。

4. 食用黄菇时要适量，不要过量食用，同时也要注意不要将黄菇和河蟹同食，可能会引起结石。

5. 黄菇中含有较高的核酸，因此烹饪时要注意控制烹饪时间，避免核酸转化为嘌呤，影响身体健康。

总的来说，制作黄菇时需要注意清洗干净、适量食用、不要与河蟹同食等问题。同时，烹饪时也要注意控制烹饪时间、调料的使用等，以保证黄菇的口感和健康性。

黄菇做法大全家常可以参考以下两种做法：

泡发黄菇，然后剪去根部，用清水清洗干净，洗好后放在一边备用。将青椒和红椒清洗干净后，去蒂去籽切块，生姜切丝，大蒜去皮切片。起锅加水，将火调到最大，烧到锅边冒小泡时加入食用油，倒入黄菇，焯水一分钟左右捞出。起锅热油，放入姜丝蒜片爆香，倒入黄菇和青红椒块，加入蚝油，翻炒均匀。

黄菇提前泡发后洗净备用，红椒洗净切丝备用。将黄菇放入碗中，加入少许盐、适量淀粉水拌匀。锅内放油烧热，放入黄菇煎至两面金黄，加入少许清水焖煮2分钟即可关火出锅。将煎好的黄菇摆入盘中，表面撒上葱花即可享用。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询烹饪美食专业人士。