家常烤茄子的做法

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、小葱1根、蒜3瓣、小米辣3个、生抽3勺、香油2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖半勺、盐少许、茄子酱汁：生抽4勺、蚝油1勺、蒜粉半勺、砂糖半勺、清水4大勺。

步骤：

1. 准备食材，将茄子，蒜，葱，辣椒都切好备用。

2. 将葱花，蒜末，辣椒段，加入茄子中。

3. 加入酱汁（生抽，蚝油，砂糖，蒜粉，清水搅拌均匀）将酱汁调好也加入到茄子中。

4. 放入烤箱中烤制20-30分钟即可。

注意：烤箱温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。茄子烤制过程中会出汁，要勤翻面，确保受热均匀。也可以用平底锅煎制，注意火候，不要煎焦。完成后可以撒上些许葱花增加美观度。这种烤茄子方法不仅简单易学，而且非常美味，是一款非常适合家常制作的美食。

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、猪肉末100克、小米辣3个、蒜瓣3个、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、孜然粉适量、辣椒面适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片。

2. 烤盘铺锡纸，刷一层油，将茄子平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火180°中层20分钟左右。

3. 蒜切蒜末，小米辣切辣椒圈，碗中放入蒜末、辣椒面、葱花，锅中热油浇在上面，加生抽、盐、鸡精、孜然粉拌匀成调料。

4. 猪肉末加盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌制。

5. 茄子取出，烤箱190°中层，烤好的茄子铺好肉末，浇上调料，再撒葱花即可。

注意事项：

1. 茄子烤箱温度和时间根据茄子大小而定，烤到茄子表面微皱最佳。

2. 肉末最好搅拌到表面发粘，这样更嫩。

3. 调料汁可以根据个人口味调整，酌情加入。

4. 浇在肉末上的量根据茄子的量来决定。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常烤茄子的做法的相关信息：

食材：

茄子1个、柿子椒半个、番茄酱适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜4瓣、橄榄油2汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、香菜适量。

步骤：

1. 茄子青椒洗净，茄子青椒切片，大小随自己喜好。

2. 烤盘铺上油纸，茄子片上撒蒜末和盐，橄榄油适量。

3. 烤箱预热220度，烤约20分钟，直到茄子变软。

4. 锅中放橄榄油，下番茄丁翻炒至烂，加入切碎的蒜和柿子椒炒香。

5. 把所有酱汁材料混合在一起，加一点盐和黑胡椒调味，煮至汁浓。

6. 把煮好的酱汁浇在烤好的茄子上，撒上香菜即可。

注意事项：

1. 烤茄子时注意调整烤箱温度和时间，以免茄子烤焦或过生。

2. 浇上酱汁后可撒上一些切碎的芝士，味道会更好。

希望这些信息对您有所帮助，祝您制作成功！