家常靠大虾的做法

家常靠大虾的做法可以参考以下步骤：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备蒜末、姜末，将葱切成葱段，备用。

3. 准备一个炒锅，加热后倒入适量食用油，油温升高后放入葱段翻炒。

4. 葱段炒香后倒入虾翻炒至虾变红，加入适量生抽、料酒，翻炒均匀。

5. 倒入蒜末、姜末，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直至水分收干。

7. 倒入适量辣椒油翻炒均匀，起锅前可撒上些许香菜或葱花增加香味。

这样就可以做出美味的家常靠大虾了。注意，焖煮时间不宜过长，以免虾肉变老。

家常靠大虾的做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、醋、十三香、鸡精。

注意事项：

1. 大虾要处理干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 烹饪时不宜放太多盐，口味要根据自己口感适当调整。

3. 烹饪时间不能太长，否则会使虾变硬，影响口感。

做好了准备工作，接下来就可以按照以下步骤进行制作：

1. 锅中放入适量的油，加热后放入大虾，小火煎至两面金黄色，捞出备用。

2. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒继续翻炒。

3. 加入适量的料酒、生抽、盐、醋，搅拌均匀。

4. 放入煎好的大虾，加入适量的热水，水量以没过虾仁表面为宜，大火烧开，小火焖煮5分钟即可。

5. 煮好后，可以适量加入一些十三香和鸡精进行调味，搅拌均匀后即可出锅。

在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以保证大虾的口感和熟度。同时，根据食材的多少和个人口味适当调整作料的用量。

家常靠大虾的做法可以参考以下步骤：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备蒜末、姜末，将葱切成葱段，少量红椒切小块备用。

3. 在锅中热油，将虾倒入锅中翻炒，炒至变色。

4. 加入生抽、蚝油、少许盐、少许白糖，继续翻炒均匀。

5. 倒入葱段和姜片，翻炒出香味。

6. 最后加入蒜末和红椒块，继续翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食类书籍或者咨询专业厨师，了解更多家常靠大虾的做法相关信息。