家常捞面条的做法

家常捞面条的做法如下：

食材：面条、葱末、姜末、生抽、老抽、盐、湿溏心蛋、黄瓜、胡萝卜、炸酱。

步骤：

1. 将面条煮熟，捞出，控干水分。

2. 做炸酱。将肉丁炒干炒熟，加入葱姜翻炒均匀。加入豆瓣酱，量根据个人口味决定。炒出红油后加入料酒，去腥味。加入老抽调底色，味道不够可以加盐。最后加入黄豆酱，搅拌均匀即可。

3. 将黄瓜和胡萝卜切丝，用来搭配面条。

4. 盛出煮好的面条，浇上炸酱，再放上黄瓜丝和胡萝卜丝，放上两个溏心湿蛋，美美的捞面就做好了。

可以根据个人口味适当调整，希望您喜欢。

家常捞面条的做法如下：

食材：面条、鸡蛋、蒜苔、豆角、肉丝、葱、姜、蒜、盐、老抽、香油。

步骤：

1. 将豆角切成丝，蒜苔切丁，葱姜蒜切沫备用。

2. 在锅中加入适量水，烧开后将面条放入，用筷子搅拌，煮至八成熟后捞出。

3. 在煮面条的同时，在炒菜锅中加入适量油，烧热后将肉丝放入，煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜沫，煸炒出香味后加入老抽适量，再加入豆角和蒜苔翻炒。

5. 炒至蔬菜变色之后，加入适量盐，再加入适量煮好的面条，翻炒均匀。

6. 煮好的面条捞出放到碗中，打上两个鸡蛋，滴上香油，倒入炒菜锅中焖一会。

7. 将焖好的鸡蛋捞出来，放在煮好的面条上即可。

注意事项：

1. 面条煮至八成熟即可，后面还要和炒菜一起焖一会。

2. 鸡蛋可以和面条一起煮，但是焖一下会更香。

3. 焖豆角和蔬菜的时间不宜过长，以免煮烂。

4. 口味可根据个人喜好进行调整，如需增加口感可添加适量醋和胡椒粉。

5. 煮面条的过程中不要加冷水，以免影响面条的口感和味道。

6. 食材用量根据人数和口味适量调整。

希望以上信息对您有帮助。祝您用餐愉快！

家常捞面条的做法相关信息如下：

食材。需要准备鲜面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、蒜苔等。

调料。需要准备油、盐、酱油、香油、鸡精、大料、葱花等。

做法。

西红柿切成小块备用，豆角切成丝，黄豆芽掐掉根部，清洗干净备用，蒜苔切小段。

猪肉切成丝，加适量酱油和盐，腌制10分钟。

水烧开下面条，放入豆角丝、黄豆芽焯水，焯好捞出过凉水，控干水分备用。

锅中放油，加入葱花和大料炒香，放入腌好的肉丝炒熟，加西红柿块翻炒均匀。

加适量清水烧开，放入面条和豆角丝、黄豆芽煮熟。

加适量盐、鸡精、香油调味，放入蒜苔煮2分钟即可出锅。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中可以根据个人口味进行适当调整。