简易油条家常做法

简易油条家常做法如下：

食材： 300克面粉、4克盐、2克酵母、2个鸡蛋、20毫升牛奶、1勺白糖、2勺食用油、2勺泡打粉。

步骤：

1. 将盐、酵母、白糖、泡打粉放入面粉中，搅拌均匀。

2. 将牛奶加热，倒入面粉中，搅拌成絮状。

3. 将面揉成面团，静置10分钟；再拉成长条，抹些油，再静置10分钟。

4. 将鸡蛋液和油混合，用筷子将面团表面涂上油酥，用保鲜膜包裹静置10分钟。

5. 将面团拉长，切成2条，再按压成1厘米厚的长条，将两条叠加，用筷子在中间按压一下。

6. 将两根油条坯子重叠好，用筷子在中间按压一下，静置一会后下锅炸。

7. 炸至金黄色，捞出放凉即可食用。

请注意，油温不宜过高，油条下锅后要用筷子轻轻翻动，使油条受热均匀。希望以上信息可以帮到你。

简易油条家常做法的注意事项如下：

1. 制作油条时需要使用无铝油条粉，这是一种适合家庭使用的油条粉。

2. 制作油条的面团应该严格按照说明书上的比例进行调配。

3. 面团需要充分发酵，否则会影响油条的蓬松度。

4. 面团要反复揉捏，使其更有弹性，炸出来的油条更脆。

5. 油温要控制好，通常用中小火慢炸，要不停翻动，使油条受热均匀。如果油温过高，油条可能会炸糊；如果油温过低，油条可能会不蓬松。

6. 食用前要确保油条彻底冷却，避免烫口。

此外，在制作过程中还需要注意以下几点：

1. 面团需要发酵至原来的两倍大，如果不确定是否发酵完成，可以拉出面团看看，如果里面都是密密麻麻的小孔，证明发酵已经完成了。

2. 制作面团时需要添加适量的泡打粉和臭粉，这两种物质可以帮助油条快速膨松。

3. 需要注意油条的形状，要保证油条炸制时能充分膨胀。

简易油条家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，加入酵母粉和适量的白糖搅拌均匀。

2. 按照比例加入无铝油条粉和泡打粉，再加入臭粉、淀粉和鸡蛋。

3. 倒入适量的温水，边倒边搅拌，直至将面团揉成面团。

4. 将面团密封，放置于温暖处发酵，约40分钟左右。

5. 将发酵好的面团拿出来再次揉匀，分成大小合适的面团，擀成薄片。

6. 用刀切成两段长条状，将两段重叠在一起，用筷子在中间压一下。

7. 捏住两端，轻轻拉长一些，放入油锅中小火慢炸。炸至金黄色即可捞出沥油。

以上就是简易油条家常做法的注意事项和步骤。需要注意的是，在制作过程中要控制好面团的发酵程度和炸制火候，以保证油条的口感和品质。

简易油条家常做法的相关信息如下：

1. 食材：面粉、鸡蛋、温牛奶、盐、无铝泡打粉、小苏打、食用碱、食用油、食用油（用于炸油条）。

2. 制作步骤：先和面，将面粉放入盆中，加入盐和泡打粉拌匀；再放入鸡蛋和温牛奶，搅拌均匀成面团；将面团擀成薄片，用刀切成条；将切好的条搓揉成长条，并刷上食用油；将两条粘合在一起，用筷子在中间按压一下；放入蒸锅中醒发半小时，然后开大火蒸15分钟；将醒发好的油条放入六成热的油锅中，炸至金黄色即可出锅。

可以根据自己的口味和实际情况调整做法。