简易好做的家常菜

简易好做的家常菜有很多，比如：肉沫豆角、番茄炒蛋、醋溜土豆丝、肉丝炒豆芽、红烧茄子、鱼香肉丝、青椒炒鸡蛋、素炒豆角丝、尖椒干豆腐和素炒胡萝卜等。下面介绍几种家常菜的做法：

1. 肉沫豆角：将豆角切成小丁，葱姜蒜切沫，红辣椒切丝，肉剁成沫。油锅烧热，放入豆角，加盐翻炒至变色。放入葱姜蒜和红辣椒，加盐翻炒出香味。最后放入肉沫，加酱油、料酒、少许糖，继续翻炒出香味即可。

2. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散并炒熟，捞出备用。再将切好的番茄倒入锅中，加盐翻炒出香味。最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，加盐继续翻炒均匀即可。

3. 醋溜土豆丝：将土豆丝洗干净，去掉土豆皮。在锅中倒入清水烧开，放入土豆丝焯一下，捞出沥干水分备用。在锅中倒入适量食用油烧热，放入花椒粒干辣椒炒出香味。放入土豆丝大火翻炒均匀，加入盐、糖、醋调味，继续翻炒均匀即可。

除了以上几种家常菜，还有很多其他菜品也简单易做，可以根据个人口味和食材选择适合自己的菜品。

简易好做的家常菜注意事项如下：

选择合适的烹饪方式。根据食材的不同，选择最适合的烹饪方式，如煮、炖、炒等，可以最大程度地保持食材的口感和营养。

适量调味。不要加入过多的调味料，尤其是盐和味精等含钠量较高的调料，要适量控制。

搭配营养。食材的搭配要注重营养均衡，如肉类和蔬菜的搭配可以提供丰富的维生素和膳食纤维。

保持食材新鲜。食材要尽量新鲜，避免食用过期或变质的食材，以免引起肠胃不适。

控制烹饪时间。长时间烹饪容易导致食材营养流失，尤其是维生素。

适量摄入。过多摄入食物可能会导致摄入过多的油脂或盐分，引起健康问题。

此外，对于某些易过敏的人，需要特别注意食材的过敏源，避免食用可能会引起过敏的食物。在制作儿童餐时，也要特别注意食材的口感和颜色搭配，以吸引孩子并满足他们的口味。

简易好做的家常菜有很多，以下推荐：

酸辣土豆丝。食材包括土豆、干辣椒、花椒、盐、醋、味精、鸡精、油，做法简单，味道却非常好。先在锅中烧水，将土豆丝放入，烧开之后捞出备用。再起锅烧油，放入花椒和干辣椒爆香，再将料渣捞出，放入盐、味精、鸡精、醋，最后和土豆丝翻炒均匀即可。

鱼香肉丝。这道菜的主料是猪肉，配料是青椒和木耳，做法简单快速，只需要将主配料炒熟即可。调料包括生抽、老抽、大蒜、姜、辣酱、糖、醋，按一定比例调制即可。

西红柿炒鸡蛋。这道菜是家常菜中的经典，做法简单易学，是厨房新手的福音。将鸡蛋和西红柿分别炒好，再炒在一起即可。

青椒炒腊肉。将腊肉先蒸熟，再和青椒一起炒，味道香。

蒜蓉生菜。将生菜洗净，锅内放油加热，放入蒜末炒香，再放入生菜翻炒即可。

肉末茄子。茄子和肉末混合在一起，加上一些调料，翻炒均匀即可。

红烧茄子。将茄子煎至金黄，再加入调料和肉末一起烧制，简单易学。

请注意，每个人的口味不同，在烹饪时可以根据个人口味适当调整配料用量。此外，烹饪时间、温度等也会根据个人习惯有所不同，请享受烹饪的过程。