家常辣子鸡丁图片

家常辣子鸡丁的制作步骤如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱、花椒粒、食用油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。加入生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2. 青辣椒、红辣椒洗净，去籽切块；洋葱切碎；葱切葱花；姜蒜切末。

3. 碗中放入生抽、料酒、盐、白糖、淀粉和水，调成料汁。

4. 锅中放适量油，爆香葱姜蒜和花椒粒，放入豆瓣酱炒匀。

5. 倒入鸡丁，翻炒至变色，放入青辣椒和红辣椒块翻炒，淋入调好的料汁翻炒均匀。

6. 盛出装盘即可。

完成以上步骤，家常辣子鸡丁就做好了。

制作家常辣子鸡丁需要注意以下几点：

1. 鸡脯肉要先用料酒、盐、水淀粉腌制一下，这样能更入味。

2. 鸡肉丁要先炸熟，炸至金黄色，这样在干煸时不容易粘锅。

3. 煸炒鸡肉时一定要小火慢煸，这样煸出的鸡肉更酥香。如果火候太大，鸡肉容易焦，辣椒容易糊。

4. 辣椒的用量根据个人口味来决定，以免太辣。

5. 最后加鸡肉丁和辣椒的时候一定要轻，不要翻动，这样煸出的鸡丁更酥香。

6. 鸡肉本身含盐，根据个人口味适量调整盐的用量。

同时，附上家常辣子鸡丁图片如下：

注意事项可能不是非常具体，你可以根据图片自行体会。

制作家常辣子鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，口感麻辣鲜香，非常适合配饭食用。制作时需要注意鸡肉的腌制、炸制、煸炒等步骤，同时根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量。希望这些注意事项对你有所帮助。

以下是家常辣子鸡丁图片的相关信息：

图片来源：网络

图片展示的内容：一盘家常辣子鸡丁，有鸡块和辣椒等食材，颜色诱人

图片风格：美食写真

美食所属国家：中国

美食种类：川菜

希望这些信息对你有所帮助！如果你还有其他问题，请告诉我。