蒸面条的家常做法

蒸面条是一种家常美食，做法多种多样。以下是一种蒸面条的家常做法：

食材：面条、猪肉、豆角、蒜苔、香菇、大蒜、大葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、湿淀粉、花椒、食用油。

步骤如下：

1. 将香菇先用水泡一下，之后切丝，蒜苔切丁，猪肉切条，大蒜剁碎，大葱切段备用。

2. 将肉丝加入料酒，少量盐，湿淀粉抓匀腌制。

3. 将面条放入蒸锅中蒸30分钟左右备用。

4. 锅中倒油，下入花椒，小火炸香，捞出花椒扔掉，下入葱段和姜末炒香。

5. 下入蒜苔和香菇翻炒均匀，加盐，少量生抽翻炒均匀。

6. 倒入少量老抽上色，少量多几次，翻炒均匀。

7. 将蒸好的面条捞出来，把菜和汤汁浇在面条上搅拌均匀即可。

可以根据自己的口味和需求调整食材分量。

蒸面条是常见的一种美食，制作蒸面条需要注意以下几点：

食材：

面条：新鲜面条、鲜豆芽。

调料：葱、蒜、辣椒、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 把豆芽洗净，葱切段，蒜和辣椒切末。

2. 将面条放入蒸锅中大火蒸15分钟。

3. 把葱、蒜和辣椒末放入碗中，锅中热油，倒入碗中，加入盐、酱油、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

4. 将蒸好的面条放入盘中，放上炒好的调料，拌匀即可。

注意事项：

1. 面条蒸的时间不要太长，否则会变硬。

2. 调料中的盐量可以适量调整，根据口味添加。

3. 喜欢吃辣的可以多加一些辣椒末。

4. 吃的时候可以配搭蒜泥黄瓜等凉菜，口感更佳。

以上就是蒸面条的家常做法及注意事项，希望对您有所帮助。

以下是蒸面条的家常做法的相关信息：

1. 原料：新鲜的细面条、五花肉、豆芽、青辣椒、葱花、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒油、豆瓣酱、食用油、面粉。这个做法用到了面粉，是为了增加面的口感，使面更加筋道，不会有黏糊糊的感觉。

2. 做法：煮面，面条下锅，大火煮沸，多煮一会儿，把面条煮到变软，用筷子夹一下面条，感觉变软，有一点点粘连。豆芽焯水，加入盐和鸡精，增加豆芽的鲜味。五花肉炒香，放入葱花和蒜末，炒出香味。放入豆瓣酱，小火翻炒出红油，增加面条的酱香味。放入豆芽，继续翻炒均匀。把面条放在豆芽上，浇上炒面的汤料，让面条充分吸收汤料的味道。放入切好的青辣椒，再放入花椒油增加底味。搅拌均匀即可。

以上就是蒸面条的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。