蒸芹菜的家常做法

以下是蒸芹菜的常见家常做法：

材料：

芹菜、盐、生抽、香油、干辣椒、食用油。

步骤：

1. 芹菜切段，留叶去筋。

2. 锅内烧水，水开后将处理好的芹菜叶放入锅中焯一下，焯好后过凉水，以保持芹菜翠绿的颜色。

3. 将焯好的芹菜码入碗中，撒上适量盐、生抽。

4. 干辣椒切丝，放入小碗中，烧热油浇在干辣椒丝上。

5. 加入适量香油，搅拌均匀后倒入装有芹菜的碗中。

6. 上锅蒸十五分钟左右，取出即可食用。

可根据口味和需求调整做法。

蒸芹菜的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜芹菜去掉叶子，洗净备用。

2. 将洗好的芹菜切成段，并撒上少许盐，腌制15分钟左右。

3. 准备一个盘子，底部铺上一层蒸笼布。将腌制好的芹菜放在蒸盘上。

4. 锅中烧水，将水烧开后将蒸盘放入锅中蒸5分钟左右。

5. 准备一个碗，放入少许生抽、鸡精、和清水搅拌均匀，备用。

6. 芹菜蒸好出锅后，将准备好的料汁倒入锅中加热，煮沸后倒入蒸盘中的芹菜上即可。

注意事项：

1. 切好的芹菜要尽快放入锅中蒸熟，以免影响口感。

2. 料汁煮沸后要趁热倒入盘中，以保证更好的味道。

3. 烹饪时可根据口味和需求适当调整做法。

以上步骤仅供参考，建议根据实际情况调整蒸芹菜的做法，享受美食。

以下是蒸芹菜的家常做法的相关信息：

食材：

芹菜3棵

食盐5克

味精2克

细香葱2根

生抽5克

蒜3瓣

干辣椒3克

植物油适量

面粉适量

步骤：

1. 芹菜去叶切段，粗的切小点，洗净后装入盘中，加少许盐腌渍一会，杀杀水分，叶子可以切细一点拿来清炒或煮汤。

2. 把面粉放到芹菜上，拌均匀，让每一根芹菜都裹上面粉。蒸锅加水，放入笼布，再把裹好面粉的芹菜放入蒸锅，盖盖子，大火蒸十分钟。

3. 蒜切末，葱切葱花，干辣椒切段。锅内倒油烧热，下入干辣椒爆香，再放入蒜末、盐、生抽、味精、细盐，炒均匀后倒入碗中备用。

4. 把爆好的料倒入蒸好的芹菜盘中，撒上葱花即可。

注意：面粉不要放太多，以能裹住芹菜为标准。此菜不要和肉类同时食用。

以上信息仅供参考，如需更准确的信息，可以询问专业厨师。