蒸排骨的家常做法

蒸排骨的家常做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 排骨用清水冲洗干净，沥干水分，加入料酒、生抽、盐、姜末、淀粉拌匀。

2. 将拌匀的排骨装入盘中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

3. 准备葱花，撒在排骨上，将蒸排骨的汁倒掉，加入适量的清水。

4. 放入蒸锅中小火蒸10分钟左右，让排骨更加入味。

5. 加入切好的葱段，盖上盖子，继续蒸5分钟左右即可。

完成以上步骤后，美味的蒸排骨就做好了。可以根据口味和需求调整配料用量。

蒸排骨的家常做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油、花椒、香菜

步骤：

1. 排骨洗净斩段，用料酒、盐腌制约15分钟。

2. 将排骨放入盘中，上锅蒸熟，约15分钟左右。

3. 姜蒜切末，葱切花，香菜切碎备用。

4. 蒸好的排骨取出，撒上葱姜蒜末，并浇上生抽。

5. 锅内烧热油，放入花椒煸炒至变色，然后将花椒油趁热浇在排骨上。

6. 最后撒上碎香菜即可。

注意事项：

1. 排骨在蒸之前要先腌制一下，这样更入味。

2. 蒸排骨的时间不宜过短，否则容易导致排骨蒸不熟，食用后不利于身体健康。

3. 浇在排骨上的生抽量要根据排骨的多少来定，不要太多，以免影响排骨的颜色和口感。

4. 喜欢吃辣的朋友可以在炒花椒的时候加入一些辣椒粉或辣椒油。

总之，蒸排骨是一道简单易学，营养美味的家常菜，可以搭配米饭一起食用。

以下是蒸排骨的家常做法的相关信息：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨用冷水浸泡，泡出血水，洗干净。

2. 放入锅中，加入姜片、葱结、料酒，煮出血沫，洗干净。

3. 加一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量盐、少许白糖、鸡精和胡椒粉，拌匀，腌制半个小时。

4. 放入蒸锅中，大火蒸1个小时。

5. 撒上葱花，盖上盖子焖一会。

6. 出锅后，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，即可食用。

注意事项：排骨在腌制和蒸煮之前一定要洗干净，以免影响口感和卫生。此外，蒸煮的时间要根据排骨的多少来调整，以免过火变柴。