烩里脊家常做法大全

烩里脊的家常做法如下：

食材：里脊肉、木耳、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、生粉、料酒。

1. 里脊肉切丝，加盐、料酒、生粉拌匀腌制片刻。木耳泡发洗净后切丝，各种蔬菜切丝。

2. 锅中放油，油热后放入腌制好的肉丝滑散，盛出。

3. 锅中留底油，加入葱姜蒜干辣椒炒香，加适量酱油，倒入炒好的肉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 倒入配菜翻炒，淋少许水炒至断生，即可出锅。

可以根据自己的口味调整佐料用量。

烩里脊的家常做法步骤如下：

1. 将里脊肉洗净切块，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉等腌制；

2. 准备蘑菇、青椒、红椒洗净切块，姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的里脊肉翻炒；

4. 炒至变色后加入蘑菇继续翻炒；

5. 蘑菇炒软后加入适量水，焖煮至汤汁浓稠；

6. 加入青红椒、盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

注意事项包括：里脊肉要切得大小厚薄一致，这样容易焖煮入味。另外，烩里脊的口感和味道会受到食材新鲜度、调料和烹饪方式的影响，因此建议选择新鲜的食材，适量调味，少加调料，保持食材的原味和营养。

以上内容仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频获取更多信息。

烩里脊的家常做法大全如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、水发木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、料酒、水淀粉、食用油。

具体做法：

1. 把里脊肉切成丝，加入盐、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽，再放入水淀粉抓匀腌制一会。

2. 把青椒、红椒切成丝，木耳切成丝，葱姜蒜切末。

3. 锅内放油烧热，下入葱姜蒜末炒香，放入里脊丝滑油捞出。

4. 锅内留底油，放入青红椒丝和木耳翻炒，加入生抽，盐、鸡粉、蚝油调味，放入里脊丝炒匀。

5. 淋入少许明油翻炒均匀出锅即可。

以上做法简单方便，营养美味，您也可以根据自己口味调整食材分量。