家常豆腐干的做法

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 豆腐干洗净后切片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎。

2. 锅中放油，油热后放入豆腐干煎至微黄盛出。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒丝翻炒。

4. 加入煎好的豆腐干，加盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 出锅装盘。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的家常豆腐干了。

家常豆腐干的做法如下：

食材：豆腐干、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、花椒油、辣椒油。

注意事项：

1. 豆腐干最好选择比较厚的，做出来口感更好。

2. 辣椒的用量依个人口味而定。

3. 葱姜蒜爆香后，再放入青红椒，可以提色，更好看。

步骤：

1. 葱姜蒜，花椒，干辣椒，爆香锅。

2. 放入豆腐干，加酱油，蚝油，胡椒粉，调色调味。

3. 放入切好的青椒，红椒，翻炒至熟。

4. 临出锅加盐，鸡精，花椒油，辣椒油。

整个制作过程非常简单，口味偏重，口感咸鲜适中，还带有一点微辣和麻辣。另外，制作时要注意食材的用量和烹饪时间，以保证豆腐干熟透但不出水。希望这些注意事项和制作步骤对你有所帮助。

以下是家常豆腐干的做法相关信息：

材料：

豆腐干、盐、酱油、糖、生抽、老抽、料酒、青蒜、姜、辣椒

步骤：

1. 豆腐干洗净后切片，姜蒜辣椒切碎。

2. 锅中放油，稍多一点，放入豆腐干煎至两面金黄。

3. 煎好的豆腐干捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入辣椒和姜蒜炒香。

5. 放入煎好的豆腐干，加入适量料酒。

6. 放入适量酱油、少许糖、盐、一点点生抽（老抽上色，颜色重了不好看，所以没放）、青蒜炒匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整做法。