家常豆腐 的做法

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 豆腐切块，五花肉切末，葱姜蒜切段。

2. 木耳泡发切块，青红椒切块。

3. 锅中加油，将豆腐煎至两面金黄捞出备用。

4. 锅中加适量底油，下入五花肉煸炒。

5. 炒香肉末后，加葱姜蒜段煸炒出香味。

6. 加入适量豆瓣酱，将豆瓣酱炒匀。

7. 加入适量水，生抽、蚝油、盐、鸡粉。

8. 加入木耳和青红椒，翻炒均匀。

9. 煮开后，将豆腐下入锅中，煮至汤汁稍微收干。

这样就可以做好家常豆腐了，可以根据口味和需求调整做法。

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，泡好的木耳切丝，青红椒切圈，葱姜蒜切末。

2. 准备碗汁：放入葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、老抽、少许白糖搅拌均匀。

3. 锅中放油，放入豆腐块，小火煎制豆腐两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入五花肉片煸炒至出油，放入木耳丝翻炒均匀。

5. 放入调好的料汁翻炒均匀，放入青红椒炒匀。

6. 放入煎制好的豆腐块，让豆腐块裹上料汁，炖煮至入汤汁收干，即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时要小火慢煎，一面金黄再翻面。

2. 炖煮时可以多留些汤汁，口味重的可以根据情况勾芡。

3. 食材的用量可以根据人数和口味调整，不一定要按照配方。

在烹饪家常豆腐时，除了注意食材和步骤外，还有一些注意事项需要关注：

1. 家常豆腐不宜与含有大量草酸的食物一起食用，如菠菜、竹笋等。因为钙和草酸会结合成草酸钙，无法被人体吸收利用。

2. 痛风病人应少食或不食豆腐，因为豆腐中的嘌呤含量高，容易加重病情。

3. 患有动脉硬化、胆囊炎、胰腺炎、胃炎及易腹泻的病人建议在医生的指导下食用。

4. 烹饪过程中不要加入太多的盐和辣椒等刺激性调料，以免影响病情恢复。

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、淀粉等。

1. 五花肉切薄片，豆腐切三角块，葱姜蒜切碎，青红椒切碎，泡好的木耳切小块。

2. 锅中烧热适量油，放入豆腐煎至2面金黄捞出。

3. 锅内放少许油，加入肉片翻炒出香味。

4. 加入葱姜蒜炒出香味，再加入1勺豆瓣酱一起翻炒。

5. 加入酱油调色，再加入适量的水。

6. 加入泡好的木耳，加入适量的盐、糖、料酒调味。

7. 淋入少许淀粉汁勾薄芡。

8. 将所有的食材全部捞出备用。

9. 留少许的汤汁，淋入适量的水淀粉勾薄芡。

10. 将芡汁浇在豆腐上，撒上葱花即可食用。

此外，您也可以根据个人口味调整食材的用量，希望您能做出美味可口的家常豆腐。