家常豆角面的做法

家常豆角面的做法如下：

原料：面条、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、老抽、盐、料酒、植物油。

步骤：

1. 豆角洗净，猪肉切丁，葱蒜切末，姜切丝，干辣椒备用。

2. 锅中放油，豆角煸炒，要小火慢慢炒，直到外皮变色，变软。

3. 放入肉丁，加少许料酒去腥，然后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 炒香所有的食材后，加入酱油和老抽调色，加适量清水煮沸。

5. 在炒制的过程中，要加几次少量的水，以免糊锅。当汤汁变浓稠时，就可以出锅了。

6. 把炒好的豆角倒在面条上，然后拌匀即可食用。

可以根据口味和需求调整做法。

家常豆角面的做法如下：

食材：

豆角、肉末、面条、蒜末、姜末、青蒜叶、生抽、老抽、盐、胡椒粉、豆瓣酱、甜面酱。

步骤：

1. 豆角切成小丁，青蒜叶切碎，蒜末姜末备好。

2. 肉末备用。

3. 取一大碗，将豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、盐、胡椒粉调成汁备用。

4. 锅中放适量水，放入面条煮至无白心。

5. 将面条捞出，控干水分。

6. 炒锅放油，油温热时放入豆角丁煸炒，待豆角丁煸炒至表面焦黄发皱时，放入备好的肉末继续翻炒。

7. 炒至肉末变色熟了，放入蒜末姜末，炒出香味。

8. 倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

9. 倒入一碗清水，煮开。

10. 将之前煮好的面条放入豆角丁汤面中，放上青蒜叶，即可享用。

注意事项：

1. 豆角需要煸炒至表面焦黄发皱，这样豆角的口感会更好。

2. 肉末需要煸炒至熟，这样吃起来不会油腻。

3. 面条需要先煮至无白心，再捞出过冷水备用，这样面条会更劲道。

4. 煮面的水要适量多一些，这样面条更软糯。

5. 口味重的朋友可以再加些盐和生抽等调味料。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常豆角面的具体做法：

1. 准备食材：面条、豆角、土豆、猪肉、蒜末、葱末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 将豆角切成小段，土豆切成片，猪肉切成丝备用。

3. 锅中加入油，油热后下入豆角段，翻炒至变色。

4. 加入土豆片，继续翻炒均匀。

5. 加入豆瓣酱，炒匀。

6. 加入适量清水，水量刚好没过菜。

7. 加入蒜末、葱末、姜末，煮开。

8. 加入猪肉丝，将汤汁煮至沸腾。

9. 加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

10. 将面条放入锅中煮熟，注意将面条分散开，以免粘连。

11. 面条煮熟后，捞出面条放在碗中，浇上豆角肉酱，撒上葱花即可食用。

按照以上步骤，您可以做出美味的家常豆角面。