家常炸翅中的做法

以下是制作家常炸翅中的一种做法：

食材：翅中适量、鸡蛋一个、淀粉适量、面包屑适量、食用油适量

步骤：

1. 翅中洗净，切成小块，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽等腌制入味。

2. 准备三个碗，第一个碗中打入鸡蛋，第二碗中放入淀粉，第三碗中放入面包屑。

3. 将腌制好的翅中按照顺序依次放入鸡蛋液中，再裹上面包屑，最后再裹上一层面包屑。

4. 锅中倒油，待油温六成热时，将裹满面包屑的翅中一块块放入油锅中，炸至金黄酥脆即可捞出，控油装盘。

这样，一份家常炸翅中就做好了。可以根据口味和需求调整。

家常炸翅中的制作步骤如下：

食材：翅中、淀粉、盐、料酒、食用油

步骤：

1. 将翅中洗净，用刀将正反两面各划几刀，方便入味。

2. 在翅中上放入盐、料酒，腌制15-20分钟。

3. 将腌制好的翅中放入淀粉，使淀粉均匀地裹在翅中上。

4. 加热锅子，使油温适中（不要等油热到冒烟）。将翅中放入锅中，并用筷子不停翻动，防止粘连。

5. 待翅中炸成金黄色时即可捞出，控油后装盘。

注意事项：

1. 炸鸡翅的油温不要太高，以免炸糊。

2. 炸好的鸡翅中捞出后，要尽快食用，因为放置时间过长会影响口感。

在烹饪过程中，可根据个人口味调整盐和淀粉的用量。希望这些信息对你有所帮助。

以下是家常炸翅中的做法的相关信息：

材料：

翅中、料酒、盐、生抽、姜、蒜、鸡精、糖、面粉、玉米淀粉（或炸鸡粉）、水

步骤：

1. 翅中洗净，用纸巾擦干水分。

2. 拿出一个碗，把翅中放入，加入料酒、盐、生抽（一点点）、姜丝、蒜末和鸡精拌匀，腌制20分钟左右。

3. 准备炸鸡粉，将面粉和玉米淀粉按照2:1混合均匀，将腌制好的翅中放入，确保每个翅中都被粉包裹住。

4. 热锅冷油，用汤勺或者筷子，夹住翅中一块块放入油锅中，用中小火炸7分钟左右，炸至金黄色捞出。

5. 油温升高后，再复炸一次，捞出沥油就可以吃了。

可以根据自己的口味调整炸鸡粉的调味品，适当增减用量。另外，炸制的时间也要注意，避免炸糊。