家常蒸鱼块的做法

家常蒸鱼块的做法如下：

原料：

鱼块、葱、姜、青椒、红椒、黄椒、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、鸡精、白糖、醋。

步骤：

1. 鱼肉片成片，用料酒，盐，生抽，胡椒粉，鸡精腌制入味。

2. 将腌制好的鱼块摆入盘中，上面放姜丝。

3. 蒸锅放水，将鱼块放入锅中，盖上盖子蒸7-8分钟左右。

4. 蒸好的鱼块出锅，拣出葱姜，倒掉盘中汤汁。

5. 酱油，醋，白糖搅拌均匀，淋在鱼块上面，再蒸5-6分钟（为了更加入味）。

6. 最后，葱姜青红黄椒切丝，均匀撒在鱼块上面，锅中倒入适量油，烧至7成热，将热油均匀浇在鱼块上即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常蒸鱼块的做法如下：

食材：鱼块、葱、姜、青椒、红椒、料酒、盐、食用油、生抽

步骤：

1. 鱼块切块，用料酒和盐腌制半个小时左右。

2. 葱、姜、青椒、红椒切丝备用。

3. 将腌制好的鱼块放入盘子中，上面铺上切好的葱、姜、青椒、红椒。

4. 锅中倒入食用油，待油热后淋在鱼块上。

5. 将鱼块放入蒸锅中，大火烧开，蒸十分钟即可。

注意事项：

1. 鱼块应选择新鲜的，避免影响口感和健康。

2. 淋油的时候要注意安全，避免烫伤。

3. 蒸鱼的时间不宜过长，会影响口感。

4. 鱼块出锅后可以适量加入生抽，拌匀后即可食用。

此外，做蒸鱼块还有一些注意事项，比如：

1. 鱼块的大小要适中，以便于蒸熟为准。

2. 铺在鱼块上面的配菜可以按照自己的喜好来选择，比如可以选择葱花、姜片、青椒丝、红椒丝等。

3. 鱼块腌制的时间要足够，让鱼肉充分入味。

4. 蒸鱼的时间不宜过长，一般十分钟即可，时间过长会导致鱼肉变老。

5. 在蒸鱼的时候，要使用大火，这样能够保证鱼肉快速蒸熟，不会出现夹生的现象。

家常蒸鱼块的做法相关信息如下：

原料：鱼块、葱、姜、红椒、盐、料酒、鸡精、面粉、生抽等。鱼块经过腌制后，沾上生粉，再入锅蒸熟，葱、姜、红椒均匀摆放盘边，生抽加入水稀释，烧开后淋在鱼块上。

做法：将鱼去内脏、鳞片，洗净后切成块；葱、姜切丝，红椒去蒂去籽切块；将盐、料酒抹在鱼身上，腌制10分钟；将生抽、水、姜丝、葱丝放一小碗中，拌匀备用；将鱼装盘，撒上葱姜丝和红椒块；蒸锅烧开水，放入鱼块，大火蒸8分钟，关火后焖2分钟，再取出装有盘的鱼块；将碗汁淋在鱼身上即可。

请注意，不同鱼块的口感和大小可能会影响烹饪时间。建议根据实际情况调整烹饪时间。