家常猪肚鸡的做法

家常猪肚鸡的做法如下：

食材：猪肚、鸡肉、胡椒粒、姜、葱、盐、料酒、鸡汤。

1. 猪肚用盐和生面粉反复清洗，直到没有粘液。

2. 鸡肉加入姜、葱和料酒腌制，放入猪肚内。

3. 将猪肚和鸡肉放入砂锅，加入姜片、胡椒粒炖煮。

4. 炖煮至猪肚软烂，加入盐和鸡汤调味。

5. 另起一锅，炒香辣椒和蒜末，倒入砂锅中即可。

也可以根据个人口味添加其他调料和食材，如红枣、枸杞、当归等。烹饪过程中注意把握火候，以免食材过火或煮糊。

家常猪肚鸡的做法如下：

食材：猪肚、鸡肉、胡椒、姜、葱、党参、玉竹、枸杞、盐。

1. 猪肚用盐、白醋翻过来清洗，加入淀粉再清洗一下，这样清洗更干净。

2. 准备一锅水，放入猪肚，加入姜片、葱段、料酒烧开焯水，再次捞起用冷水冲洗干净。

3. 把猪肚放入高压锅中，加入党参、玉竹压15分钟，等待压力阀变小气阀落下。

4. 准备鸡肉，放入锅中煮开焯水，然后捞起用冷水冲洗干净。

5. 猪肚切片，鸡肉切条，姜切片，葱切段。

6. 锅中加入少量的油，放入姜片爆香，放入猪肚炒出香味。

7. 加入鸡肉炒均匀，放入胡椒粉炒均匀。

8. 准备砂锅，把炒好的猪肚和鸡肉放入锅中，加入适量的鸡汤。

9. 煮开后加入盐、葱花、枸杞即可食用。

注意事项：

1. 猪肚一定要用盐、白醋翻过来清洗，这样做才干净。

2. 鸡肉焯水后要用冷水冲洗干净。

3. 猪肚鸡肉炒的时候不要炒太久，炒出香味即可。

4. 最后加入的配料可以根据自己的口味来选择。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快！

家常猪肚鸡的做法相关信息如下：

食材准备：猪肚、鸡肉、胡椒、姜、葱、党参、玉竹、枸杞、桂圆、百合等。

步骤：用盐把猪肚多洗几遍，直到没有异味；猪肚和整只鸡一起焯水，把浮油沫捞出，放进切好的猪肚和鸡肉，撒上胡椒籽，倒入酱油，加几片生姜，放入砂锅中炖煮约1.5小时；在炖煮的猪肚里放入切好的山药和白果，再煮半小时，同时煮出鸡肉的营养；把煮好的猪肚和鸡肉捞出来，把鸡汤里的所有食材再炖5分钟，收汁，加盐和鸡精即可。

功效：此菜品有健脾胃、补虚损的功效，适用于脾胃虚弱的产妇食用。

请注意，这只是家常猪肚鸡的一种做法，实际烹饪时可能需要根据个人口味和需求进行调整。