家常蛋包饭的做法

家常蛋包饭的做法如下：

原料：

米饭、鸡蛋、洋葱、火腿肠、豌豆、玉米粒、胡萝卜、盐、酱油、胡椒粉、番茄酱。

步骤：

1. 米饭煮熟，盛出备用。

2. 鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 锅中放入适量油，爆香洋葱末和胡萝卜末。

4. 加入豌豆和玉米粒，翻炒熟。

5. 倒入米饭，加入适量酱油，翻炒均匀。

6. 将炒饭盛入盘中，放凉。

7. 将蛋液倒入炒饭上。

8. 锅中再刷一层油，倒入蛋液，迅速将饭包在中间。

9. 煎至蛋皮焦黄，翻面，煎熟底部即可。

10. 淋上番茄酱，完成装盘即可。

可以根据个人口味调整做法，适当增减食材。

家常蛋包饭的做法注意事项如下：

1. 米饭要事先煮熟并备用，这样可以节省时间，提高烹饪效率。

2. 炒饭的时候要先炒洋葱，再放入其他配料炒匀后盛出备用，这样可以保留炒饭的香味。

3. 制作蛋皮时要保持动作迅速，以免蛋液凝固，蛋皮就会成功制作出来。

4. 蛋包饭的酱汁可以事先调制，用生抽、老抽、耗油等调料按照比例调配好，这样可以方便快捷地制作出美味的蛋包饭。

5. 在蛋液里加入一小勺牛奶，可以使蛋液更嫩滑，而且色泽更亮丽。

6. 整个过程要保持炊具和餐具的清洁，避免细菌滋生。

遵循以上注意事项，就可以做出美味的家常蛋包饭。

家常蛋包饭的做法相关信息如下：

原料：米饭、鸡蛋、洋葱、火腿肠、豌豆、玉米、胡萝卜、盐、酱油、胡椒粉等。

步骤：将洋葱和火腿肠切丁，胡萝卜切粒；将鸡蛋打散，加入米饭，撒上豌豆、玉米和调味品，搅拌均匀；平底锅加热放油，倒入米饭蛋液，待一面凝固后，将蛋皮对折，包住米饭。

成品特点：色泽美观，口感鲜美。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求调整制作过程。