家常蛋糕简单做法

家常蛋糕简单做法如下：

材料：

4个鸡蛋

100克白糖

70克低筋面粉

1小勺白醋或者发酵粉（可不加）

步骤：

1. 将鸡蛋打入盆中，放入白糖，用打蛋器打发至提起打蛋器划8字形不会消失。

2. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

3. 将盆子倾斜，沿一个方向（如顺时针）划圈式（不要来回搅拌，以免起筋）直至无颗粒粘稠面糊。

4. 在模具底部铺上纸，将面糊倒入模具，用力震几下，以排除面糊里的气泡。

5. 烤箱预热170度，将蛋糕放入烤箱中烤约30-35分钟。

6. 取出后立刻倒扣，待凉后脱模。

请注意，不同的烤箱温度和时间可能略有不同，请根据实际情况调整。这就是简单家常蛋糕的制作方法，希望对您有所帮助。

家常蛋糕简单做法步骤如下：

1. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋面粉过筛加入到牛奶油中。

2. 蛋白蛋黄分离，蛋白放蛋白盆里。

3. 蛋黄加入到湿性面粉中，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

4. 蛋白打到鱼眼泡，分三次加入白糖，打到蛋白硬性发泡。

5. 取出三分之一蛋白到蛋黄糊里，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

6. 将搅拌好的面糊倒回蛋白盆里，再次翻拌和切拌搅拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入模具里，用力震几下，把气泡震出来。

8. 放入预热好的烤箱，上火135度，下火150度，烤大约45分钟。

注意事项：

1. 面粉一定要过筛，否则面粉会起疙瘩。

2. 蛋白打发程度比做戚风要低一些，烤出来更加松软。

3. 烤的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。

4. 在倒面糊前先确认烤箱预热到位。

5. 模具选择上，可以用传统的纸膜，也可以用活底模，但要注意锡纸包装防止漏油。

此外，制作蛋糕时注意安全，避免烫伤和烫油等意外情况。希望这些建议对您有所帮助。

家常蛋糕简单做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖适量，低筋面粉85克，玉米油适量。

2. 做法：首先将蛋白和蛋黄分别放到两个盆里，蛋白放白醋，蛋黄放少许盐。打散后放牛奶和玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，上下搅拌好。将蛋黄糊倒入蛋白中，上下搅拌好。烤箱预热170度，将蛋糕糊倒入模具中，用力震两下，把气泡震出来。放入烤箱中，烤制15到20分钟即可。

除了上述方法，还可以参考以下做法：

1. 材料：4个鸡蛋、6勺白糖、6勺面粉、少量油、少量盐。将四个鸡蛋打匀，加入三勺子白糖和三勺面粉，再加入三勺水搅拌均匀成面糊状，最后将少量油和少量盐加入面糊中。将烤箱预热至320F或160度左右，烤盘中倒入适量的油，将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱烤30分钟。

2. 材料：4个鸡蛋、牛奶60克、40克白砂糖、少量油、少量盐、少量面粉。做法：首先将四个鸡蛋打匀，加入牛奶和白砂糖，再过筛入面粉搅拌均匀成面糊状，最后将少量油和少量盐加入面糊中。将烤箱预热至400F或200度左右，将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱烤25分钟即可。

请注意，以上做法仅供参考，实际口感和味道可能会因为温度、时间、材料的新鲜度等因素而有所不同。同时，制作蛋糕时也需要注意安全，避免烫伤等意外情况发生。