家常的猪舌头做法

家常的猪舌头做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：猪舌头、生姜、大蒜、香菜、小米辣、青辣椒、料酒、生抽。

2. 将购买回来的猪舌头清洗干净，放入锅中，加入姜片和料酒煮至熟透。

3. 煮好的猪舌头捞出晾凉，再切成薄片。

4. 生姜切片，大蒜切末，小米辣切圈，青辣椒切圈，香菜切碎。

5. 将切好的猪舌头放入碗中，加入姜片、蒜末、小米辣、青辣椒、生抽和香菜，再撒上适量的盐和鸡精。

6. 充分搅拌均匀即可装盘上桌。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整食材的用量。

家常的猪舌头做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 猪舌头先用盐和生粉反复搓洗，以去除污垢和异味。

2. 清洗干净后，将猪舌头放入热水中焯水，以去除血水和腥味。

3. 调料汁：将适量的生抽、老抽、料酒、糖、蚝油、香油和淀粉混合在一起，搅拌均匀备用。

4. 将葱、姜、蒜和洋葱切成末或丝备用。

5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜和洋葱炒香。

6. 放入猪舌头，倒入调好的料汁，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开，然后转小火煮至猪舌头熟透。

8. 待猪舌头熟透，汁收好后，撒上葱花装饰即可。

在烹饪过程中，需要注意火候，以免猪舌头过熟或过生。另外，如果不喜欢洋葱的味道，也可以在炒香配料后加入其它你喜欢的蔬菜，如青椒等。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，请注意安全卫生。最后，祝您用餐愉快！

以下是家常猪舌头做法的相关信息：

食材：

猪舌头250g

香菜适量

姜适量

蒜适量

小米辣适量

生抽适量

料酒适量

生粉适量

食盐适量

食用油适量

鸡精适量

步骤：

1. 将猪舌头用盐腌制10分钟，然后用清水清洗干净。

2. 将清洗干净的猪舌头放入锅中，加入清水，放入姜片和料酒煮熟。

3. 将煮熟的猪舌头捞出，用刀切成片状，备用。

4. 准备好小米辣、姜、蒜等调料，将它们切成末状备用。

5. 将生抽、料酒、生粉、鸡精和适量的清水混合搅拌均匀，备用。

6. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入切好的姜蒜末，煸炒出香味。

7. 加入切好的猪舌头，翻炒均匀。

8. 加入调好的料汁，翻炒均匀，让猪舌头充分吸收料汁。

9. 最后撒上葱花和小米辣，翻炒均匀即可。

10. 将炒好的猪舌头装盘，旁边放上香菜作为装饰。

注意事项：

1. 猪舌头在煮的时候一定要煮熟，避免食用后出现不良反应。

2. 料汁的量要根据猪舌头的量进行调整，炒制时要让猪舌头充分吸收料汁。

3. 香菜是作为装饰用的，可以按照个人口味增减。